西環的舊食肆

 

 

西環現存的老食肆大概只剩下[新中華],[祥香],[松記]和

[卓記]了.  巳經湮沒了的包括[西豪],[英豪],[康年],

[男爵], [貴賓]等茶樓, [高士打],[美寶],[環球],蘭香

室],[嘉頓]等餐廳/茶餐廳, 以及[隨園麵家],[平香豆腐

舖]和[香園咖啡大排檔]等.  至於西環的東鄰西營盤, 這

十多年也見證了幾家老牌茶樓如[金豪],[多男],[茗芳]和

[金陵]的消逝,足見時間巨輪的無情.

關於西環的舊食肆, 有一點我倒感到頗為疑惑, 從前西環

和三角碼頭一帶聚居了很多潮州人(記得我小時候放學回

家,路上盡是播放著麗的呼聲銀台的潮州音樂), 但為何西

環的舊食肆中品卻没有一家潮州菜館? (西環的唯一一家潮

州菜館;[德記]開張至今不到十年,算不上舊食肆).