總網頁瀏覽量

2011年4月23日 星期六

告別新中華





掌櫃姑娘甚為和藹可親







新中華
的點心其實在水準之內







新中華
二樓內望 4







新中華
二樓內望 3







新中華
二樓內望 2







新中華
二樓內望 1







舊式酒樓必備的雕龍雕鳳璧畫







新中華
內望 6







新中華
內望 5







新中華
內望 4





點心雙姝







新中華
內望 3







新中華
內望 2







新中華
內望 1





新中華外貌 9







新中華外貌 8







新中華外貌 7







新中華外貌 6







新中華外貌 5







新中華外貌 4







新中華外貌 3







新中華外貌 2







新中華外貌 1





 


 



西環三寶之一的新中華飯店, 終於抵受不住重重壓



力, 宣告將於本月 (四月) 底結業, 而它與西環超



逾六十年(新中華於1949年開業) 的街坊情, 也終需



劃上個句號.






聞說新中華要結業已有好一段時間, 江湖傳聞說舖



位早已被發展商收購, 故此新中華會於今年九月結



業, 惟近日職員接獲老板通知, 謂飯店只經營至本



月底.  雖說對”老朋友”的結業早有心理準備, 但



關門大吉的日子正式落實下來, 內心仍感到很不好



受.  新中華屹立在卑路乍街已有六十多個年頭, 見



證著西環這許多年的滄桑變化, 從一片沙塵滾滾的



工廠區, 從以漁, 農市場為軸心經濟的偏遠角落,



發展成為今日港島地鐵西線總站的區域中心, 當中



經過幾許高低起伏.   如今西環披上華麗的新裝,



而新中華卻完成了它的歷史任務, 鞠躬轉身離開西



環, 這個它唱了六十多年戲的舞臺.






幾十年下來, 我這個 ”西環仔/西環佬” 與新中華



當然有著千絲萬縷的關係, 對它懷著不可磨滅的回



憶.  童年時父親的行家每逢有喜慶場合, 如壽宴或



新居入伙要”擺番幾圍”, 首選必然是英豪以及新



中華, 貪其夠方便, 散席回家 ”連巴士都唔使



坐”.  此外每逢有什麼節日要和家人一起吃晚飯,



父親都會去新中華, 他認為新中華價錢合理, 份量



適中, 最重要的是伙計都是街坊街里, 招呼起來零



舍有親切感.  成年後出來工作, 賺到錢請家裏吃



飯, 我多半不會揀新中華, 反而喜歡帶雙親到處試



新的食肆; 不去新中華的原因是嫌它裝修老套, 食



物沒有甚麽新意.  當然偶然也會貪”就腳” 來幫



襯它.  我記得母親去世前一年, 有一晚不知道為甚



麼剩下我們兩人在外面”揾食”, 順腳之下便走進



新中華.  我還記得那晚我們只是點了個醉雞窩, 我



吃雞, 母親喝湯 (母親不能喝酒, 但她最喜歡喝帶



點酒的湯), 這餐卻成為我與她最後單獨吃的一頓



飯. 






而今, 我偶爾都會去新中華飲茶, 一則是方便, 二



則是懷舊, 但很快西環又少了一個讓人緬懷過去的



地方, 我最記掛的是, 老街坊們可以去那裏聚腳. 



我想, 新中華之於西環的重要性, 較龍門於灣仔可



謂過之而無不及, 沒有龍門的莊士敦道, 仍有諾大



的修頓球場作為標誌.  沒有了新中華的卑路乍街,



彷彿失卻了一條定海神針.  此話沒有誇張, 入夜後



的卑路乍街, 最光亮, 最貼心暖肺的霓虹燈便是新



中華飯店的招牌, 離遠看見便有著已回到家的感覺. 



新中華一去, 西環從此再不一樣.


 

34 則留言:

  1. 舊食店一間間被加租>結業!

    回覆刪除
  2. 「金鐘道」那篇為何不見了?

    回覆刪除
  3. Money ...Money...Money..................
    This is the world we're living..................
    ....................." San Chung Wah".......another sad story..........

    回覆刪除
  4. 嗚嗚嗚,以後沒有得去買外買返屋企食啦,現在西環老字號酒家得番新興了

    回覆刪除
  5. 西環的黃金歲月
    兒時家父亦曾在一間在般含道叫新中華的餐廳(現在變了麥記)工作,養活一家,所以在西環見到這酒家時很有感受。
    Ksze

    回覆刪除
  6. 又少一個記憶體

    回覆刪除
  7. 個老細為左費事諗最低工資, 早早收工.....

    回覆刪除
  8. 真的想知道香港還有幾多這些歷史悠久的地方可以保留下來呢? 政府, 地產商, 發展商 到何時才肯收手呢 大自然是這樣 建築物又是這樣, 連店舖都唔放過

    回覆刪除
  9. as a resident, i am new in 西環·. been to 新中華 once. honestly not too impressed with the food. but its still sad to hear about it closing. do u have old photos of this place?

    回覆刪除



  10. Enjoy Your Happy Easter!

    回覆刪除
  11. 祥香我刚去过,蛮好的!

    回覆刪除
  12. it wasn't the food quality that has got my attention, but the mood.

    回覆刪除
  13. 好多舊式酒樓真係買少見少啦!唉......

    回覆刪除
  14. 唉,連新中華都唔做,似乎西環越來越冇咗小時候嘅回憶。我都相信唔關加租事,一定係自己舖,否則新中華好早就已經挨唔住啦。可能係類似龍門個case,東主唔想再做落去,將個舖位賣比發展商啦。除咗新中華,小時候也常去西豪及男爵,但呢兩間酒樓早已不存在。繼新中華嘅結業,小時候西環嘅茶/酒樓可説是全部結業了。趁有時間都去下祥香,否則被發展商「規劃」埋,就望門輕嘆。

    回覆刪除
  15. 一直都不太喜歡裝修前的新中華,加上家人常談及有關新中華的傳聞,令小時候的我都幾怕在這兒用膳的。裝修後則多了光顧,最愛老伙計還當我這已是師奶之齡的女子做小妹妹,還有脆脆的燒腩。年前逝世的外祖父走之前都愛到那兒用膳,貪它不用爬樓梯。現在沒有了,真的很不捨得。
    祝願另外二寶有人繼續支持吧。可惜卓記的老闆娘已不做那厚厚的蘿匐糕了!幸好祥香的蓮蓉雞尾包還有!(?)

    回覆刪除
  16. 我相信自小在西環成長的人,飲茶食飯總有一兩次走去新中華,人和事都是無法地在改變,在遷徙,西環粉絲祗有點滴存在心頭,般含道以前也有一間新中華及莎蓮娜餐廳,東邊街現祗有牛牛餐廳(華都餐廳)有一只大牛牛做照牌,餐廳內尚設有扒房,老板相信年齡已很高,我不知道傳人是否他兒子,每次走進去,看出他好像在昏暗的收銀位垂頭懶散的態度,包裝外賣盒隨意雜放,我每次走進去,都看見年齡跟我差不多的人,總有一份情懷,老板年輕時曾在港督做西餐大廚招呼不小貴賓.....

    回覆刪除
  17. 其實老牌字的街坊食肆,除了被地產發展壓迫外,還有是最低工資的推行,勞工處仍然未有清楚指引, 做老闆的唯有結業,靜觀其變, 總之生活艱難!

    回覆刪除
  18. 真係要搵個日子去下祥香。

    回覆刪除
  19. 聽聞有人以兩億買了新中華

    回覆刪除
  20. Had a chance last month to come across this restaurant and had lunch. What a luck!

    回覆刪除
  21. 西環的黃金歲月兄你好: 你吾講都吾知, 新中華 要結業~!? 我住石塘咀那邊, 根本無一間酒樓係可以食~! 比效可以食的酒樓, 最近都要去到東邊街間 明星 ~! 近日都食過兩次, 因為食晚飯有張免費片皮鴨券送, 所以先再去食~! 不過餸菜的味道一般, 價錢又吾係好平~! 如果吾係有隻片皮鴨送? 我和我的家人都吾會去食~!

    回覆刪除
  22. 可惜............

    回覆刪除
  23. 係西環三年幾
    都去過新中華一次咁多
    都係睇中佢 d 懷舊 feel

    回覆刪除
  24. 可惜呀!
    被地產商收購, 將來一定又換上什麼六十, 七十層高, 無敵景觀豪宅了, 又是有如一枝長壽香插在舊樓當中了

    回覆刪除
  25. 襯未執之前,食番餐先

    回覆刪除
  26. 其實仲有一寶,搬咗去厚和街嘅新興食家,以前喺西環尾,之前成日食佢哋嘅燒鴨,總之喺新中華食飯絕對穩陣,佢都陪我長大!!可惜...
    係唔係田生收樓!?田生周圍收樓食差價,佢哋都上門問我哋住嗰度啦!!成個西環佢哋收咗唔少樓啦!!

    回覆刪除
  27. 我上個月與同事們第一次幫襯, 估唔到也是最後一次!

    回覆刪除
  28. 內幕消息: 有個西環街坊今日同我講, 聽說新中華個老板好幾年前已經想結業, 但由於不忍看見一班老員工失業, 所以才經營到今天!

    回覆刪除
  29. 小妹自結婚後搬往西環, 至今已有5個年頭, 聽長輩的茶客朋友說, 新中華會遷往華美達酒店, 改名為 "中華樓", 不過未知是否屬實.

    回覆刪除
  30. 唉, "新中華有落" 過幾年拆左起新樓就成為絕響. 希望佢好似"大丸"咁, 軀體已去, 但靈魂仍在 (d 小巴仲係寫大丸!) 我本身住美暉大廈的, 向南, 望哂山景即係向卑路乍街, 他日新中華拆左起新樓, 我棟大廈就變左圍城喇!!! (未知太陽島幼稚園o個棟有冇比人收...)
    yes, 新中華幾年前真係蘊釀過結業(佢老闆個仔其實係xxx議員, 成個西環都知架啦), 又比佢吊多幾年鹽水喎. 我而家擔心緊吉直街n 咁多棟唐樓的命運.....

    回覆刪除
  31. 好唔捨得 , 還記起從前新中華門口放了兩隻木象 , 一直都陪伴著我成長 ,

    回覆刪除
  32. 令人懷念的新中華......包含了它的食物味道 + 我們的點點滴滴生活回憶....... 在它結業前兩天, 買了一只燒鴨, 慢慢細味.......

    回覆刪除
  33. 哎呀... 原來結業了, 可惜

    回覆刪除