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2011年4月23日 星期六

告別新中華





掌櫃姑娘甚為和藹可親







新中華
的點心其實在水準之內







新中華
二樓內望 4







新中華
二樓內望 3







新中華
二樓內望 2







新中華
二樓內望 1







舊式酒樓必備的雕龍雕鳳璧畫







新中華
內望 6







新中華
內望 5







新中華
內望 4





點心雙姝







新中華
內望 3







新中華
內望 2







新中華
內望 1





新中華外貌 9







新中華外貌 8







新中華外貌 7







新中華外貌 6







新中華外貌 5







新中華外貌 4







新中華外貌 3







新中華外貌 2







新中華外貌 1





 


 



西環三寶之一的新中華飯店, 終於抵受不住重重壓



力, 宣告將於本月 (四月) 底結業, 而它與西環超



逾六十年(新中華於1949年開業) 的街坊情, 也終需



劃上個句號.






聞說新中華要結業已有好一段時間, 江湖傳聞說舖



位早已被發展商收購, 故此新中華會於今年九月結



業, 惟近日職員接獲老板通知, 謂飯店只經營至本



月底.  雖說對”老朋友”的結業早有心理準備, 但



關門大吉的日子正式落實下來, 內心仍感到很不好



受.  新中華屹立在卑路乍街已有六十多個年頭, 見



證著西環這許多年的滄桑變化, 從一片沙塵滾滾的



工廠區, 從以漁, 農市場為軸心經濟的偏遠角落,



發展成為今日港島地鐵西線總站的區域中心, 當中



經過幾許高低起伏.   如今西環披上華麗的新裝,



而新中華卻完成了它的歷史任務, 鞠躬轉身離開西



環, 這個它唱了六十多年戲的舞臺.






幾十年下來, 我這個 ”西環仔/西環佬” 與新中華



當然有著千絲萬縷的關係, 對它懷著不可磨滅的回



憶.  童年時父親的行家每逢有喜慶場合, 如壽宴或



新居入伙要”擺番幾圍”, 首選必然是英豪以及新



中華, 貪其夠方便, 散席回家 ”連巴士都唔使



坐”.  此外每逢有什麼節日要和家人一起吃晚飯,



父親都會去新中華, 他認為新中華價錢合理, 份量



適中, 最重要的是伙計都是街坊街里, 招呼起來零



舍有親切感.  成年後出來工作, 賺到錢請家裏吃



飯, 我多半不會揀新中華, 反而喜歡帶雙親到處試



新的食肆; 不去新中華的原因是嫌它裝修老套, 食



物沒有甚麽新意.  當然偶然也會貪”就腳” 來幫



襯它.  我記得母親去世前一年, 有一晚不知道為甚



麼剩下我們兩人在外面”揾食”, 順腳之下便走進



新中華.  我還記得那晚我們只是點了個醉雞窩, 我



吃雞, 母親喝湯 (母親不能喝酒, 但她最喜歡喝帶



點酒的湯), 這餐卻成為我與她最後單獨吃的一頓



飯. 






而今, 我偶爾都會去新中華飲茶, 一則是方便, 二



則是懷舊, 但很快西環又少了一個讓人緬懷過去的



地方, 我最記掛的是, 老街坊們可以去那裏聚腳. 



我想, 新中華之於西環的重要性, 較龍門於灣仔可



謂過之而無不及, 沒有龍門的莊士敦道, 仍有諾大



的修頓球場作為標誌.  沒有了新中華的卑路乍街,



彷彿失卻了一條定海神針.  此話沒有誇張, 入夜後



的卑路乍街, 最光亮, 最貼心暖肺的霓虹燈便是新



中華飯店的招牌, 離遠看見便有著已回到家的感覺. 



新中華一去, 西環從此再不一樣.


 

34 則留言:

  1. 舊食店一間間被加租>結業!

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  2. 「金鐘道」那篇為何不見了?

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  3. Money ...Money...Money..................
    This is the world we're living..................
    ....................." San Chung Wah".......another sad story..........

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  4. 嗚嗚嗚,以後沒有得去買外買返屋企食啦,現在西環老字號酒家得番新興了

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  5. 西環的黃金歲月
    兒時家父亦曾在一間在般含道叫新中華的餐廳(現在變了麥記)工作,養活一家,所以在西環見到這酒家時很有感受。
    Ksze

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  6. 又少一個記憶體

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  7. 個老細為左費事諗最低工資, 早早收工.....

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  8. 真的想知道香港還有幾多這些歷史悠久的地方可以保留下來呢? 政府, 地產商, 發展商 到何時才肯收手呢 大自然是這樣 建築物又是這樣, 連店舖都唔放過

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  9. as a resident, i am new in 西環·. been to 新中華 once. honestly not too impressed with the food. but its still sad to hear about it closing. do u have old photos of this place?

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  10. Enjoy Your Happy Easter!

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  11. 祥香我刚去过,蛮好的!

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  12. it wasn't the food quality that has got my attention, but the mood.

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  13. 好多舊式酒樓真係買少見少啦!唉......

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  14. 唉,連新中華都唔做,似乎西環越來越冇咗小時候嘅回憶。我都相信唔關加租事,一定係自己舖,否則新中華好早就已經挨唔住啦。可能係類似龍門個case,東主唔想再做落去,將個舖位賣比發展商啦。除咗新中華,小時候也常去西豪及男爵,但呢兩間酒樓早已不存在。繼新中華嘅結業,小時候西環嘅茶/酒樓可説是全部結業了。趁有時間都去下祥香,否則被發展商「規劃」埋,就望門輕嘆。

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  15. 一直都不太喜歡裝修前的新中華,加上家人常談及有關新中華的傳聞,令小時候的我都幾怕在這兒用膳的。裝修後則多了光顧,最愛老伙計還當我這已是師奶之齡的女子做小妹妹,還有脆脆的燒腩。年前逝世的外祖父走之前都愛到那兒用膳,貪它不用爬樓梯。現在沒有了,真的很不捨得。
    祝願另外二寶有人繼續支持吧。可惜卓記的老闆娘已不做那厚厚的蘿匐糕了!幸好祥香的蓮蓉雞尾包還有!(?)

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  16. 我相信自小在西環成長的人,飲茶食飯總有一兩次走去新中華,人和事都是無法地在改變,在遷徙,西環粉絲祗有點滴存在心頭,般含道以前也有一間新中華及莎蓮娜餐廳,東邊街現祗有牛牛餐廳(華都餐廳)有一只大牛牛做照牌,餐廳內尚設有扒房,老板相信年齡已很高,我不知道傳人是否他兒子,每次走進去,看出他好像在昏暗的收銀位垂頭懶散的態度,包裝外賣盒隨意雜放,我每次走進去,都看見年齡跟我差不多的人,總有一份情懷,老板年輕時曾在港督做西餐大廚招呼不小貴賓.....

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  17. 其實老牌字的街坊食肆,除了被地產發展壓迫外,還有是最低工資的推行,勞工處仍然未有清楚指引, 做老闆的唯有結業,靜觀其變, 總之生活艱難!

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  18. 真係要搵個日子去下祥香。

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  19. 聽聞有人以兩億買了新中華

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  20. Had a chance last month to come across this restaurant and had lunch. What a luck!

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  21. 西環的黃金歲月兄你好: 你吾講都吾知, 新中華 要結業~!? 我住石塘咀那邊, 根本無一間酒樓係可以食~! 比效可以食的酒樓, 最近都要去到東邊街間 明星 ~! 近日都食過兩次, 因為食晚飯有張免費片皮鴨券送, 所以先再去食~! 不過餸菜的味道一般, 價錢又吾係好平~! 如果吾係有隻片皮鴨送? 我和我的家人都吾會去食~!

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  22. 可惜............

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  23. 係西環三年幾
    都去過新中華一次咁多
    都係睇中佢 d 懷舊 feel

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  24. 可惜呀!
    被地產商收購, 將來一定又換上什麼六十, 七十層高, 無敵景觀豪宅了, 又是有如一枝長壽香插在舊樓當中了

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  25. 襯未執之前,食番餐先

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  26. 其實仲有一寶,搬咗去厚和街嘅新興食家,以前喺西環尾,之前成日食佢哋嘅燒鴨,總之喺新中華食飯絕對穩陣,佢都陪我長大!!可惜...
    係唔係田生收樓!?田生周圍收樓食差價,佢哋都上門問我哋住嗰度啦!!成個西環佢哋收咗唔少樓啦!!

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  27. 我上個月與同事們第一次幫襯, 估唔到也是最後一次!

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  28. 內幕消息: 有個西環街坊今日同我講, 聽說新中華個老板好幾年前已經想結業, 但由於不忍看見一班老員工失業, 所以才經營到今天!

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  29. 小妹自結婚後搬往西環, 至今已有5個年頭, 聽長輩的茶客朋友說, 新中華會遷往華美達酒店, 改名為 "中華樓", 不過未知是否屬實.

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  30. 唉, "新中華有落" 過幾年拆左起新樓就成為絕響. 希望佢好似"大丸"咁, 軀體已去, 但靈魂仍在 (d 小巴仲係寫大丸!) 我本身住美暉大廈的, 向南, 望哂山景即係向卑路乍街, 他日新中華拆左起新樓, 我棟大廈就變左圍城喇!!! (未知太陽島幼稚園o個棟有冇比人收...)
    yes, 新中華幾年前真係蘊釀過結業(佢老闆個仔其實係xxx議員, 成個西環都知架啦), 又比佢吊多幾年鹽水喎. 我而家擔心緊吉直街n 咁多棟唐樓的命運.....

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  31. 好唔捨得 , 還記起從前新中華門口放了兩隻木象 , 一直都陪伴著我成長 ,

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  32. 令人懷念的新中華......包含了它的食物味道 + 我們的點點滴滴生活回憶....... 在它結業前兩天, 買了一只燒鴨, 慢慢細味.......

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  33. 哎呀... 原來結業了, 可惜

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