消失的中環

 

前幾天趁著假期, 約朋友在中環午飯,  飯後沿著德輔道中從西港城 (即前上環街市) 漫步向東走去, 走著走著竟有著莫明的感觸.  這條路我是最熟悉不過的了, 在過去的十多廿年來我差不多每天都在這方圓數公哩的範圍內營營役役, 對這裏的商舖, 建築物可說是暸如指掌.  然而熟悉歸熟悉,  這段路的改變不可謂不大.  我所謂的改變, 指的不是地理上的移山填海;  德輔道中和皇后大道中是香港的金融和商貿中心, 發展早己飽和, 很難再作翻天覆地式的變化.    然而由於經濟和環境的急促轉變, 這二, 三十年中,上環的店舖 (除了銀行總行和極小數的老舖外) 都不可避免地經歷了幾度物換星移.  相信網友們都有這樣的經驗, 只要一段時間沒往中環, 銅鑼灣, 尖沙咀等旺區跑, 重臨故地時你準會發覺有些你本來熟悉的店舖, 食肆己然悄悄湮歿, 被嶄新的商舖替代了.  當然一代新舖換舊舖是最正常不過的事情, 只是假如你經常光顧的某些店舖忽然消失, 心裏難免有著戚戚然的感覺.

 

在中環, 金鐘打滾了這末久, 對這一帶的新店舊舖最是熟悉不過, 然而最使我懷念的, 卻是一眾自己曾經常幫襯, 現已湮歿的商舖(主要是食肆).  我嘗試在這裏罹列其中個人認為最有代表性的, 己消逝的商舖/食肆的名字, 且看網友諸君對這個名單是否還有印象/記憶:

 

(1) 德輔道中

 

· 鑽石酒樓 – 現已由喜悅酒樓取代

 

· 鑽石酒樓隔隣的龍記餐廳 - 龍記餐廳位於龍記大厦2樓, 地下是龍記麵包店.  龍記餐廳後期在晚上變身成為舞池, 供客人跳懷舊舞.  現址已由百佳超級市場取代

 

· 干諾道中與急庇利街交界的金桃潮州酒樓 - 現已由好彩酒樓取代

 

· 維德廣場Vic’s Café/Café YoYo - 現址由大家樂, Delifrance 等快餐店取代

 

· 維德廣場地下永安別館 - 現址由Pacific Coffee取代

 

· 韓國大厦梨花苑 – 全憧韓國大厦己改為Service Apartment 寶軒

 

· 永安中心Uptown – 現已由永安Plus取代

 

· 金龍中心的金龍船酒樓 - 現已由陶源酒樓取代

 

· 金龍中心地下的御麵坊 - 現址己成為建設銀行

 

· 遠東發展大廈的京富酒樓 - 現址己成為交通銀行

 

· 國際大廈 - 現址己改名為盈置大廈(Nexus Building)

 

· 萬宜大廈紅寶石餐廳 - 萬宜大廈改建後仍以萬宜大廈為名, 惟紅寶石餐廳原址已成為玩具反斗城, 而地下的山打皮鞋則己成為Samsonite 專門店

 

· 西伯利亞皮草行 - 現址由Nutrihealth Center, Bossini, Giordano取代

 

· 環球大廈鱷魚潭餐廳 - 現址由Delifrance取代

 

· 置地廣場2 樓 La Terrazza餐廳 - 現址由Café Landmark取代, 而地下的Fountain side則被時裝店Veneta  取代

 

· 太古大厦2 樓Café GiGi - 太古大厦改建後2 樓全層變身成為Armani 專門店.  我還記得Café GiGi隔牌隣有一間賣領帶的專門店 Tie Rack, 我很喜歡在Café GiGi吃過午飯後在那裏逛一逛, 遇到喜歡的便會買上一, 兩條領帶

 

· 粵山大厦的財神酒家

 

· 一州大廈的一州保健酒家

 

· 德輔道中與租庇利街交界的三興粥麵, 我記得童年時母親帶我逛中環, 總喜歡回程前往三興粥麵吃點東西才回家, 她自己吃麵, 卻偏偏為我點個及第粥 - 原址經拆卸重建後現成為港式茶餐廳

 

· 齡記書局

 

倖存者

 

· 干諾道中291号恆生百貨.  恆生百貨是干諾道中唯一倖存的小型百貨公司, 其他如可人, 大大等都早己煙消雲散.  恆生百貨的原址其實位於前幾個舖位, 由於業主加租, 被逼遷生往現今面積較小的舖位.  據店員說恆生百貨的老板身家豐厚, 恆生百貨只是其中一個微不足道的業務.  據他所知, 老板正打算覓地買舖開業, 免受業主加租之苦

 

· 嘉華銀行總行隔隣的怡安泰呢羢

 

· 安樂園大厦地窖的香港圖書文具公司 Hong Kong Book Center

 

· 德輔道中與租庇利街交界順聯大厦2樓的上海印書館

 

· 羅富記粥麵

 

· 域多利皇后街與德輔道中交界的德榮大押

 

· 日昌文具

 

· 維德廣場6樓的潮江春, 這家酒樓在維德廣場盤古初開時己經存在

 

 

 

 

(2) 皇后大道中

 

· 拱北行政府合署飯堂 – 原址經拆卸重建後現成為長江中心的停車場出口

 

· 萬邦行大觀園酒樓 - 現址已成為喜双逢酒樓

 

· 余仁生隔隣的仁人酒樓/敬賓酒樓/文軒酒樓 - 現址已成為喜悅酒樓, 再隔隣的郵局則變為東亞銀行

 

· 連卡佛百資貨公司 - 連卡佛的中環旗艦店前幾年遷到國金二期, 現址已成為H&M 時裝公司

 

· 龍子行百貨公司 – 結業後龍子行大厦改名為聯成大厦, 而龍子行原址則被Giordano Concept 取代

 

· 娛樂戲院 – 1990 改建為娛樂行, 而附屬於娛樂戲院的七重天餐廳亦隨之而結業

 

· 勵精中心的白金漢宮酒樓

 

· 中央街市對面的大華國貨公司/華潤國貨公司 – 原址經拆卸重建後現成為 ”皇后大道中100號商業大厦”, 地下為東方錶行

 

· 中央街市斜對面的皇上皇/金菊園 -原址經拆卸重建後現成為永恆商業大厦

 

 

· 德雲酒樓 - 原址經拆卸重建後現成為新紀元廣場

 

· 鴨蛋街, 即上環永勝街, 未拆遷前這條街的店舖只獨沽一味賣蛋, 至於為何叫鴨蛋街, 不叫雞蛋街、 皮蛋街, 甚至鹹蛋街呢? 原因很簡單, 因為鴨蛋最銷.  十九世紀中葉的香港居民多以捕魚維生, 當時漁民經常來永勝街買鴨蛋作臘染魚網, 以保持韌力.   由於漁民大都不識字, 只知道此處有鴨蛋賣, 便乾脆叫永勝街為鴨蛋街.  永勝街1995年開始拆建, 1998年重建成中遠大厦.  我記得鴨蛋街未清拆前我在金龍中心上班, 下班後喜歡穿過鴨蛋街從干諾道中走到皇后大道中搭車回家.  其實那段路並不好走, 既骯髒又臭氣薰天(因為蛋店都喜歡將壞蛋隨手掉棄在路邊, 你可想像到其氣味是如何地”難頂”), 現在回想起來, 竟有點懷念那股氣味

 

倖存者

 

· 英記茶莊

 

· 寶源珠寶店, 生記珠寶店

 

· 陳意齋

 

· 余仁生

 

· 羅富記

 

 

(3) 干諾道中

 

· 富麗華酒店 -富麗華酒店是傅老榕家族的產業, 位處於香港中環干諾道中1號, 於1973年正式開幕, 曾經是一間顯赫一時的五星級酒店.  值得一提的是酒店的頂層設有全香港第一間的旋轉餐廳 La Ronda.  麗新集團於1998年從傅老榕家族購入富麗華酒店的控股權, 其後再將股權售予新加坡公司百騰置地, 並且宣佈將於2001年拆卸酒店,  原址將重建為甲級商業大廈.  富麗華酒店於2001年11月30日正式結業,  酒店隨即被拆卸重建為美國國際集團大廈.  我與富麗華酒店的淵源頗深, 中學的謝師宴便是在富麗華酒店舉行的.  此外, 自我正式工作後, 富麗華的outlets是我最經常幫襯的食肆之一 (原因很簡單: 地點適中方便), 不管是地下的Coffee Shop, 或者是二樓的Lobby Lounge 和劉伶吧 (那裏的駐場歌手Sabrina的唱功煞是不錯), 當然還有頂樓的旋轉餐廳 La Ronda, 晚上在那裏一邊吃飯一邊看著香港璀璨的夜景, 著實是賞心樂事 (個人認為, 在La Ronda看夜景比合和中心Revolving 66更好, 現場的感覺更強烈)

 

· 香港中環麗嘉酒店 (The Ritz Carlton Hong Kong) - 1994年開幕, 2008年結業, 總共只營業了14年.  麗嘉酒店以歐陸式的典雅設計以及童話皇宮的色彩見稱.  其以木飾雕刻的電梯, 叫人好像坐了時光機回到中世紀的歐洲宮廷, 令人拍案叫絕. 酒店最使人津津樂道的Outlet 是她的Grill Room意大利餐廳Toscana, 餐廳內的裝飾彷如宮殿的飯廳,  每隻杯碟都有色彩豐富的繪圖, 充分發揮了環境和飲食調配的魔力.  加上來自意大利北部的卓越廚藝,  相信該是中環最上佳的意大利餐廳之一.  此外酒店地窖的夜上海亦提供很是不俗的上海菜

 

· 信德中心對面的南亞餐廳和星加坡餐廳.  兩間餐廳中我較喜歡南亞餐廳, 他的們的咖哩牛肉可謂獨步武林, 港式餐廳中無人能及.  結業後搬往銅鑼灣利舞臺中心後街再戰江湖, 我己有一段時間沒有經過那裏, 不知近况如何? 星加坡餐廳則改名為金葉海南餐廳

 

倖存者

 

· 干諾道中32号莊士集團大厦的麥當勞餐廳.  這間老麥是香港最早期的麥當勞餐廳之一.  7,80年代干諾道中還末大規模填海前, 坐在臨街的玻璃窗前可以看到醉人的海景

 

· 干諾道137号三臺大厦2樓的梭羅印尼餐廳

 

(4) 中環其他己消逝的店舖/食肆

 

· 希爾頓酒店 - 希爾頓酒店位處於中環皇后大道中2號, 1961年正式開幕, 設有超過700個房間, 是當時香港最早的五星級酒店之一, 由和記黃埔擁有.  希爾頓酒店原本屬於獨立上市的永高酒店, 70年代長實集團收購永高酒店, 並聘請國際希爾頓酒店集團管理, 故改名為希爾頓酒店.  1994 和記黃埔付1.25億港元予希爾頓酒店管理集團, 換取其同意提早解除管理合約, 並計劃將酒店拆卸重建.  希爾頓酒店於1995年正式結業，隨後連同拱北行一併拆卸重建成今日的長江中心. 90年代初期我的工作地點與希爾頓酒店只是一街之隔, 所以很多時候會在希爾頓午餐或約見客户, 希爾頓酒店的Outlet 有Cat Street, Patio, California Restaurant, 以及我認為當年中環最好的Buffet Venue - Dragon Boat.  此外希爾頓頂樓的中菜廳 Birds Nest 也頗有名氣 (我記得後期Birds Nest 夜晚會變身成為夜總會, 供客人跳懷舊舞). 值得一提的是, 希爾頓酒店內有家舊式的理髮店叫大利雅, 收費是出乎意料地便宜, 希爾頓結業後曾遷往美國銀行中心繼續營業, 苦撑了幾年後最終仍是做不下去

 

· 雲咸街的遠東會所潮菜部, 我父親最喜歡吃那裹裏的菜膽翅

 

· 信德中心海港酒店 (Hotel Victoria) – 現己改建為招商局大厦.  當年酒店內的Outlet 的水準, 不輸於同級(甚至於更高級)的酒店.  Coffee Shop 有Interlude 和Café Terrance, Grill Room 有 Bacarinos Grill, 中菜則有滿福樓

 

· 信德中心西翼的聯邦酒樓, 面積比一般酒樓大得多, 好處是”易揾位”, 壞處是很難找到先到的朋友.  聯邦酒樓是當年來回港澳旅客飲茶的首選, 原址現己成為香港公開大學設於上環的港島教學中心.

 

· 威靈頓街的魚翅撈飯- 原址現己成為黃枝記

 

· 威靈頓街的雞湯翅/天官翅.  有段時間香港的飲食界流行以較平民的價錢提供魚翅予食客作為噱頭, 以至一時間XX翅開至成行成市, 這與後來的因為二奶靚湯而掀起的XX湯熱潮有著異曲同工之妙

 

· 威靈頓街的太湖酒樓

 

· 德己立街的翰騰閣

 

· 士丹利街的柳生日本料理

 

· 域多利皇后街的第一樓 - 原址現己成為北園酒樓

 

· 租庇利街與皇后大道中交界的堅城酒樓 - 原址現己成寶湖酒樓

 

· 力寶中心地下的Peacock.  我記得這間餐廳並不是因為它的水準高, 而是餐廳”無厘頭”地在客人結賬後, 不論男女都致送孔雀羽毛一條作為記念, 還記得第一次接過羽毛時頗有些既莫名其妙, 又哭笑不得的感覺.  (順帶一提, Peacock 餐廳年代力寶中心是叫奔達中心Bond Center 的). Peacock早己改為中餐館, 現由力寶軒經營

 

· 都爹利街街口的 Dudells.  Dudells是一家富有異國風情的餐廳, 8,90年代很多電影, 電視劇都很喜歡在此取景

 

 

· 荷李活道的醉紅樓.  在荷李活道結業後曾遷往威靈頓街繼續營業, 惟最終仍是以結業告終

 

· 士丹利街的山王老正興.  在士丹利街結業後曾遷往擺花街繼續營業, 惟最終仍是以結業告終

 

· 信德中心的逸園酒家

 

以上的店舖, 食肆, 你還記得幾多? 有幾多把你從似曾相識的記憶中喚醒起來, 你有否曾與它們的前世今生結過緣, 抑或僅僅是擦身而過?