談香港的集體回憶, 怎少得《歡樂今宵》. 我有個想法, 歡樂今宵應該申請為香港的非物質文化遺產.
在談自己對歡樂今宵的回憶前, 我想該簡介一下這個節目, 畢竟今天的90後可能對歡樂今宵頗為陌生. “歡樂今宵”（簡稱EYT）是無線電視的長壽綜藝節目，由1967年啟播後第2天（即11月20日）開始播出，直至1994年10月7日為止,
共播出6613集，在這27年內一星期作5晚現場直播，1980年代有一段時期更是一星期播足6晚，製作集數之多曾被列入世界紀錄，一度成爲全世界最長壽的綜藝節目. 歡樂今宵對香港而言亦別具歷史意義,
1971年11月15日，歡樂今宵以彩色廣播，成為全香港第一個以彩色製作的電視節目。此外自80年代始，隨著電子外勤廣播技術的普及，無線為了與港九各區的觀眾建立更密切關係，經常在不同地區作戶外直播, 名為《XX之夜》.
歡樂今宵由當年只有21歲的電視製作人蔡和平負責策劃及籌備。 當時無線電視的首任總經理Colin Bendall希望製作一個類似澳洲在墨爾本Tonight (今晚夜) 的的節目，蔡和平詳細研究了香港人的文化和生活後，製作綜藝節目歡樂今宵，結果大受歡迎。
(Colin Bendall雖然是"鬼佬", 但甚有市場觸覺, 他曾說，雖然我不知道藝員們在說或演什麼，但只要我看到我的工人在捧腹大笑，我便知道節目是受歡迎和成功的).
歡樂今宵於晚上9點半至11點播出，每集約1小時30分鐘，每星期播出5或6晚, 內容包括歌唱、舞蹈, 趣劇、遊戲等等，並且招待觀眾入場參觀以增強現場氣氛, 最有特色的是廣告亦是現場即做即播的, 所以很多時候你可以看到賣廣告的藝員邊揪著褲邊唸廣告對白的狼狽相, 時至今日很多歡樂今宵的元老藝員如森森, 杜平憶述這段日子都忍俊不住.
歡樂今宵可謂是無線藝員的「木人巷/少林寺」, 為無線培育不少人材。
1970至80年代，不少今天當紅演員都曾參演《歡樂今宵》，計有主持人何守信, 汪明荃, 沈殿霞 (病逝), 盧大偉, 陳敏兒, 鍾保羅(自殺身故), 而鄭君綿(病逝), 鄭少秋、野峯, 王沙
(新加坡喜劇笑匠,
均已逝)、狄波拉、謝賢、甘國亮、鄭裕玲、周潤發、周星馳、吳君如、吳孟達、劉德華、梁朝偉, 石修, 夏雨, 廖偉雄, 廖啟智, 盧海鵬, 林建明, 賈思樂, 李香琴, 譚炳文, 胡楓, 羅蘭, 莊文清, 江欣燕, 吳家樂, 阮兆祥, 梅小惠, 鄧兆尊, 張錦程等為香港所熟悉的藝人，都曾在《歡樂今宵》中演出過；我想這是歡樂今宵前無古人,
後無來者的原因.
歡樂今宵一路走來, 當然受到不少挑戰, 為了應付對台的攻勢，《歡樂今宵》亦因此制作了不少短劇迎戰, 從靈異單元劇《幻海奇情》、到鄭裕玲的《鍾無艷》、汪明荃的《寶蓮燈》, 以及由陳儀韾飾演哪叱、陳欣健飾演李靖的《封神榜》等，都頗受歡迎。 此外歡樂今宵亦曾經推出不少攪笑短劇，早期如李香琴、譚炳文的《大郷里》，後一點如賈思樂、盧海鵬《蝦仔爹哋》, 而1987年推出的200多集(每集15分鐘)長篇短劇《季節》，更大受歡迎，家傳戶曉。 鄧碧雲所飾演的[媽打]，形象更深入民心, 因為《季節》受落, 無線此後將香港83的處景喜劇改為以家庭中心為主線的溫情連續劇如 "真情" 。 此外《歡樂今宵》亦經常制作推廣社會服務主題的節目,
如推廣道路安全的「道路安全之夜」, 以及以慈善籌款為主題的節目,
其中最為人熟悉的是《歡樂滿東華》。
1980年代後期，《歡樂今宵》收視持續下降，制作部亦曾經作改多番改革，但是也不能挽留觀眾。1990年10月起已改為週一,三及五播出, 以減低觀眾的沉悶感。 1994年10月5日《歡樂今宵》播映第6613次後終於停播。 其時無線並沒有宣佈《歡樂今宵》已經結束，只表示觀眾知道晚上十時便是《歡樂今宵》時段，不用特別提及《歡樂今宵》名字；又指如果《歡樂今宵》要結束，無線便會推出完結篇（然而無線一直沒有正式推出）。
1997年，無線也曾經再次播出《歡樂今宵》，改為每星期一次，但數個月後結束。
2007是TVB四十週年台慶，無線特別推出《再會歡樂今宵》，以重現歡樂今宵經典節目的方式向其致敬。 每周播五晚，每晚半小時。前四晚由以往主持過歡樂今宵的藝員搭配年青一輩的藝人演出，形式方面仍以表演為主，加入小部分遊戲形式,
星期五則播出由網友投票選出的EYT經典片段. 節目邀請到多位當年台柱包括汪明荃、鄭裕玲、羅蘭、夏雨、李添勝及關菊英的參與,
和一批後輩藝員如朱咪咪、黎耀祥、阮兆祥、吳家樂、譚小環、李思欣及李綺雯等一同演出經典趣劇；如《阿煩正傳》《多咀街》《笑林36房》等，並加入當時大熱角色如大契、細契及“味之天使”等，令人倒絕。 另外每晚還特別邀請一位過去在歡樂今宵有精彩演出的歌星現場演唱. 其他昔日台柱如何守信、沈殿霞及林建明等則沒有出席，不過沈殿霞事前專程錄製了影像片段於節目中播出，從精神上支持一班同事.
歡樂今宵播出期橫跨60到90年代, 可以說是由揹著書包看到拿著公事包,不管你喜不喜歡看, 它終究是香港電視史上一個很重要的里程碑, 對6, 70後的香港人來說也是滿載回憶. 那年頭晚飯後上床前的唯一娛樂便是看電視, 而看電視又怎能不看歡樂今宵? 無他, 從觀眾的角度來看, 個半鐘頭的節目,有歌星看、有趣劇笑、有遊戲玩, 可謂包羅萬有, 何況可免費看到那末多歌影視紅星的落力演出
(其競爭對手麗的呼聲要到1973年才轉為免費無線電視廣播), 以今日的語言來說是甚為入屋, 嬴盡觀眾的心. 但世間無必勝之道, 歡樂今宵播了27年, 不管它曾如何輝煌過, 受歡迎過, 始終仍有末落的一日. 歡樂今宵的死因很多, 其主要原因當然見是節目內容太熟口熟面, 不論如何改革都無法予人以新鮮感, 另外90年代香港的娛樂模式已變得多元化,
年輕人晚上不會留在家裡, 他們下班後喜歡外出吃晚飯，之後會看場電影或唱卡拉OK，看電視已不是晚上的唯一娛樂, 而且他們會認為歡樂今宵老套, 甚而是低級趣味, 凡此種種都促使歡樂今宵逐漸走上末路,
最後黯然落幕.
我個人對歡樂今宵的最大感情不在於它的節目和內容,
而在於它的人. 歡樂今宵的開國元老有梁醒波、陳齊頌、森森, 杜平 (他曾在訪問中說他的藝員證是001號, 因此他可能是無線簽的第一個藝員), 鄭君綿, 以及歌星奚秀蘭, 張露等.當然後來時有新人加入,
舊人退出,
但主持人在某一個時段內大致不變,
在特定的時間內和同一班人晚晚見面,
不經不覺地孕育出一種近乎家人的親切感,
這是其他節目無法複制的化學作用. 至於歡樂今宵歷年所制作的節目多如繁星,無法在此盡錄,我較深印象的有:
l 701服務公司 (羅蘭扮演的接線生每次都提起電話筒即”鍊”起喉嚨說: "喂，701服務公司，有咩事請快啲講" )
l 掃街茂 (李添勝扮演的掃街茂，每集開始時在街上推著垃圾車開工，看見馬路上的電單車高速駛過便邊推邊罵：「死飛仔，開到咁快，趕住去攞出世紙咩，遲早就撞瓜你個死飛仔！」豈知話口未說完自己卻先撞上電燈柱)
l 大郷里
(譚炳文, 李香琴分別飾演讀書不多, 說話帶有鄉音的大鄉里炳門和炳嫂, 來到香港發生的趣事，後來《大鄉里》還被拍成電影，仍由譚炳文和李香琴主演)
l 阿妙, 由已逝世的陳儀馨演阿妙，阿妙是個生性十三點的得意妹，扮相和林亞珍相似
l 大眼雞與單吊西, 由余子明飾大眼雞 , 夏雨飾單吊西
l 阿通正傳, 由譚炳文飾阿通 , 夏雨飾一分鐘可唸百幾個字的對白的阿煩 , 後來夏雨因為飾演這個講說話如急口令般的小人物而走紅
l 上海婆, 由沈殿霞扮演的惡死巴揸的上海婆，每集開始都先播出一首由《降E大調小號協奏曲》改編的主題曲
l 我係Maria,
由江欣燕塗黑面,
以不純正的廣東話扮菲傭,
吳君如飾mom（Maria主人的老婆） , 雷宇揚飾 Benjamin (Maria的男朋友)
l 蝦仔爹哋
; 盧海鵬飾矇豬眼 , 賈思樂飾蝦仔 ,林建明 飾大白鯊 , 戚美珍飾阿珍 , 譚炳文飾三叔 , 羅蘭飾矇豬眼老婆
l 多咀街
(眾藝員, 最深印象是尤芷韻飾演的油紙遮 )
l 怪招(眾藝員)
l 八卦法庭 (眾藝員)
世間的生趣其實多源於不相干小事,
如童年睇電視的溫馨回憶.
歡樂今宵停播至今已近20年,
無線至今因種種原因未能制作出一個能與之相提並論的節目,
是不能也?
不為也? 作為觀眾,
我得說能碰上歡樂今宵的最輝煌歲月是我之幸.
鄧麗君上歡樂今宵,
左為鄭君綿,
右為沈殿霞
森森在現場為香港電視賣廣告, 由於她每次賣廣告都要豎起三隻手指, 說” 每本都只係賣三毫子唧”, 因此嬴得”三毫子小姐” 的美譽
歡樂今宵現場汽水廣告, 後排左為梁醒波, 右為鄭君綿, 前排左為陳齊頌, 右為森森
1967年，“歡樂今宵” 在工展會演出
歡樂今宵的標誌
左起杜平, 沈殿霞和胡楓於1968年主持《歡樂今宵》一周年紀念特輯
李小龍上歡樂今宵表演武術, 猜猜那膽敢在李小龍跟前起腳的人是誰
歡樂今宵眾藝員在巴士上, 左起胡楓, 杜平, 森森, 鄭君綿，巴士售票員，鍾叮噹
李添勝「掃街茂」的做型，其左為廖偉雄, 右為盧海鵬
歡樂今宵的開國元老 1, 前排左起梁醒波、李司祺, 陳齊頌, 後排左起沈殿霞,奚秀蘭, 杜平,森森
由歡樂今宵撮合而組成的四朵金花,王愛明, 沈殿霞, 張德蘭, 汪明荃
歡樂今宵開國元老 2，前排左起陳齊頌，梁醒波(扮聖誕老人)、沈殿霞；後排左起潘迪華、鄭君綿、森森、杜平、奚秀蘭
江欣燕在我係Maria中的搞笑菲傭做型
蝦仔爹哋是歡樂今宵的皇牌肥皂劇，每集盧海鵬出場時都會唸一首無厘頭的對聯,如“一日一個生蕃茄，男人都變小姐”，惹來哄堂大笑。 左起羅蘭，林建明，盧海鵬
森森在現場為香港電視賣廣告, 由於她每次賣廣告都要豎起三隻手指, 說” 每本都只係賣三毫子唧”, 因此嬴得”三毫子小姐” 的美譽
歡樂今宵現場汽水廣告, 後排左為梁醒波, 右為鄭君綿, 前排左為陳齊頌, 右為森森
1967年，“歡樂今宵” 在工展會演出
歡樂今宵的標誌
左起杜平, 沈殿霞和胡楓於1968年主持《歡樂今宵》一周年紀念特輯
李小龍上歡樂今宵表演武術, 猜猜那膽敢在李小龍跟前起腳的人是誰
歡樂今宵眾藝員在巴士上, 左起胡楓, 杜平, 森森, 鄭君綿，巴士售票員，鍾叮噹
李添勝「掃街茂」的做型，其左為廖偉雄, 右為盧海鵬
歡樂今宵的開國元老 1, 前排左起梁醒波、李司祺, 陳齊頌, 後排左起沈殿霞,奚秀蘭, 杜平,森森
由歡樂今宵撮合而組成的四朵金花,王愛明, 沈殿霞, 張德蘭, 汪明荃
歡樂今宵開國元老 2，前排左起陳齊頌，梁醒波(扮聖誕老人)、沈殿霞；後排左起潘迪華、鄭君綿、森森、杜平、奚秀蘭
江欣燕在我係Maria中的搞笑菲傭做型
蝦仔爹哋是歡樂今宵的皇牌肥皂劇，每集盧海鵬出場時都會唸一首無厘頭的對聯,如“一日一個生蕃茄，男人都變小姐”，惹來哄堂大笑。 左起羅蘭，林建明，盧海鵬
