西環的黃金歲月

2019年10月21日星期一

民生舊貌

在碼頭排隊等客的人力車夫，靠的是一雙飛毛腿搵兩餐

相信雜技高手也不可能做到的平衡術，碼頭咕喱單靠一塊窄窄的跳板便可將重甸甸的貨物從躉船搬到岸上，今天碼頭運作已然機械化，咕喱早已被吊機取代了

一人一猴相依為命，不過此幀照片攝於六十年代，應該不是當年曾上過新聞頭條的陳伯和金英吧

都說搵食要頂硬上，這位大叔所托住的貨物比自己本身還要大，看起來還要重，搵兩餐真的不容易

當年沒有即影即有服務，市民去領取回港證，便要在換證處外面幫襯這些山寨照相檔. 不要看他們設備簡陋，不需十分鐘證件相便可以拿到手

爸爸累極了，在簡陋的床舖上小睡，小孩子好奇的眼光，是看這個世界，還是看顧着酣睡的爸爸？

黃色電影海報下，掠過兩輛黃包車，現在戲院都設在商業大廈裏面，根本不可能再看到巨型的電影海報了

報販坐在山遮陰下悠然進入夢鄉，報販曾是香港甚為盛行的小販行業之一，雖然辛苦，但不少克勤克儉的報販都能買樓置業，今天便利店都能買到報紙，報販這個行業已然式微了

在旅痁門前睡大覺，可謂一個很諷刺的對比

不是制水，只是木屋區沒有入屋的供水設備，居民都要排隊在街喉取水，趁這一刻打個瞌睡，生活壓力之大可想而知

寒冬裏，一個衣衫單薄的老翁睡在百貨公司的窗櫥下，不知道在他的夢中，有沒有穿上窗櫥裏面的冬衣？

蹲坐在上海街祝福電影海報下的苦力，不知道他心裏面會不會想，其實他自己最需要祝福

小朋友坐在木頭車上，由媽媽赤足在後面推。我心想，這些小朋友長大後，即使賺到錢買私家車，相信他們仍是懷念當年坐這架濃濃親情的木頭車

與鬼為鄰,當然大吉利是，奈何家境貧窮，只得在墳側闢地建蓬而居。不要以為這是歷史，香港仔大口環村，民居旁邊便是墳墓，看來原居民已是見怪不怪，不覺得有何不妥

銀幕上的傅奇夏夢當然活得如意，但蹲坐在海報下面的丐婦，其生活相信距離稱心如意十萬八丈遠了

以今天的物價而言，六毫子一碟客飯簡直是天方夜譚，只可惜當年這個瘦弱的老婦就連六毫子也付不出，只好在夢中大快朵頤

售賣零食的小販趁着空檔，爭取時間享用午餐，但擺地攤那來食枱，只好把平地當做食桌. 其實有資格吃頓正經的午餐，在那個時候已經算是不錯的了

這位仁兄在一個大吉字下面露宿，但他的家除了最起碼的被祳外空空如也，看來對他來說，吉即是空

露宿的窮漢，家對他來說是一個簡單的棲身之所。當然他也希望有一位身材玲瓏，年輕美貌的主婦，看來這是個可望而不可即的夢了

一個制鐡桶工匠由早晨做到晚上，才有一疊疊的成績，今天一個啤機幾分鐘便可啤出他一天的成果，人力怎可勝機器？想來也真讓人沮喪

五十年代黃包車馳騁在干諾道西近今天信德中心處。留意黃包車後面那間陳萬合菜種行，今天這間店舖仍迄在相同位置營業，這才是真正的五十年不變

漁夫把孩子從小艇提到漁船去，看起來真有點像耍雜技

電車車長在享用自𢹂便當作午餐，隔鄰是一家上門到會的店舖，不知道他有沒有光顧過？

這幕街頭飄色，是慶祝伊利沙伯二世女王加冕而進行的，聽當年恭逢其會的前輩說，這是他們看過最盛大的街頭巡遊表演. 當然我們現在有農曆新年的花車遊行和表演，但傳統的飄色相信不可能再在香港街頭看到了

這是傳統的公司包夥食外賣，當年流行用頭頂着食物器皿，送到公司去. 今天不知道還有沒有公司包夥食這個傳統，但即使還有，相信只會是用一個個發泡膠盒盛載，製造一大堆環保廢物，哪有當年如此環保？

午飯時候剛過去，夥計爭取時間作個午睡小休。不知道你有沒有發覺，當年的人可能因為大都是從事勞動工作，體力經常透支，所以隨便在任何環境和地方，都能來個元龍高臥

五十年代新界仍有農田讓人種稻米，我還記得童年時有些食肆會標榜新界絲苖白米，今天絕大部份農地都用作起屋或其他用途，那還會如此奢侈用來種稻米？

雖然只是木公仔，但老師傅仍然全神貫注的做裁縫工作，真可說是甚為敬業樂業

2019年10月18日星期五

前幾天坐巴士，不經意聽到後面一位婆婆講電話，可能是對方邀請婆婆兩公婆晚飯，婆婆答道："嗰伯爺公唔舒服，今晚唔嚟啦 "。伯爺公？我很久沒有聽過這個稱呼了，心中頓覺一股莫名的熟悉感。我記得很多年前母親憶述祖母通常以老蚊公來稱呼祖父，不知道老蚊公是否中山鄉下話？現在連伯爺公也很少聽見了，更遑論老蚊公。時代巨輪不住往前滾動，這些幾十年前的用語，稱呼逐漸成為絕響. 新一輩固然不懂，不會用，即使我們這一輩，亦因為上一代的凋零而慢慢捨棄這些稱謂，俚語。其實那年代有很多很盞鬼的用語（今天的說法是潮語），這些潮語其實與當時社會風氣和環境息息相關，究其出處，簡直活脫脫是香港的本土風物誌。且容我在這裏舉幾個比較熟悉和有印象的俚/俗語，和各位分享。

(1) 紮炮，紥炮是個很形象化的俚俗語, 其意思是捱肚餓, 捱窮. 上世紀四，五十年代，很多香港人穿唐裝，唐裝褲沒有皮帶，只是用一條褲頭帶绑實褲頭。當年經濟環境不好，很多人有一餐無一餐的，經常要捱餓，肚餓的時候只好把褲頭帶綁緊一點，壓緊腸胃，以減輕肚餓的感覺，這個情況便好像炮仗廠把一堆炮仗團團紮在一起的情況，所以時人用紥炮來形容頂硬上，捱肚餓。

(2) 候數/後數，候數的意思是兩人/一班人共同享用服務（多數是用餐），先離開的人不需找數，他/他們的消費由後離去者負責, 這種情況多數在飲茶的時候出現。另外七八十年代香港仍未有八達通，當年坐小巴仍需以現金付車資，我便經常看到兩個朋友剛巧在小巴踫上，其中一個先下車，後下車的朋友都會向小巴司機大喊候數，意思是先下車的乘客的車資由他支付，後來因為這個情況經常引起麻煩和誤會，小巴司機也不想經常掂記着那位乘客仍未找數，所以張貼告示，聲明不接受候數。說起候數，我記得新馬仔有套電影當中便有這樣一個情節；新馬仔遇到老千，兩人在餐廳大吃大喝後，老千告訴新馬仔說: "我的名字叫候數，現在我有事先走，但會先埋單，待會你見到我和夥計打招呼時大叫我的名字，表示你認識我便可以了"。説畢老千起身離開，新馬仔依言在座位裏大叫候數，那老千便對夥計說："你都聽到我的朋友叫候數，待會他找數便可以了"。結果當然是新馬仔起身離開的時候被夥計要求埋單，最後要找朋友來幫他付帳。不知怎地我對這段情節有很深的印象，第一次看的時候樂得和呵呵大笑。

又及：講起候數，我又想起另一個城市笑話; 話說七，八十年代，香港中華巴士公司為員工家屬提供優惠（其實不知道是否只是員工之間的默契，並得到巴士公司的默許），上車只要講聲家屬，便可以不用付車資，免費搭車。後來知道這個規矩的人越來越多，導致很多非家屬的乘客濫用這個優惠，巴士公司遂於八十年代尾取消這個優惠。我便記得有一次我在巴士上，看到有人上車說聲家屬，企圖不付車資，那巴士司機反問說，家屬？什麼家屬，北角大酒店家屬啊？弄得那個乘客灰頭灰面，只得急忙掏錢付車資。

(3) 坐花廳，坐花廳的意思其實邊是坐監，古時衙門的大堂便叫做花廳，那時候的人有 "生不入官門，死不落地獄" 的說法，要去衙門的花廳，十之八九便要坐牢，所以坐花廳便是坐監的意思。

(4) 剃眼眉，剃眼眉的意思是當眾出醜，被人當眾羞辱。為什麼剃眼眉等於被人羞辱的出處已不可考，我想眼眉是臉上面一個很重要的部份，眉清目秀讓臉部的輪廓特別分明，沒有了眼眉使整個面龎顯得突兀難看，沒有人無端端會剃自己的眼眉，所以剃别人的眼眉，是讓人難看，從而出醜的意思.

(5) 呢鑊杰，呢鑊杰這個詞彙其實與製毒有關，原來烹煮鴉片需要很高的功夫，火候不能太弱，也不能太猛，搞鍋的手勢要均勻，煮鴉片師傅若失手，把鴉片煮得太稠,便會煮壞了整鍋鴉片煙膏，他便會嘆句"呢鑊杰"，意思是說這鍋鴉片煮壞了，不能用，於是呢鑊杰便被引伸成為把事情搞砸了的意思。

(6) 賭白頭片, 賭白頭片指那些無錢在袋, 卻又參加賭局的賭徒, 賭輸後無錢俾的意思. 要解構這個俚語的來源, 首先要知道白頭片是甚麼東西, 白頭片其實是菲林卷裏面最前頭那一段不能用的膠卷, 這段膠卷要等晒相後才知道是空白廢片，所以白頭片這個俚語用來形容話那些沒有足夠本錢又要去賭錢，賭輸後沒有錢賠給對方的賭徒/行為。

(7) 吊靴鬼. 吊靴鬼即是跟屁蟲, 鍥而不捨的跟在別人後面的人的意思. 吊靴鬼是甚麼東西? 根據傳說, 吊靴鬼是一種喜歡在夜間跟在人類的後面的鬼怪，當人類覺得情況有異回頭探究的時候，吊靴鬼即會使用詭術隱形，躲開人的視線，所以人是很難發現從而擺脫吊靴鬼。因此吊靴鬼這個稱謂是用來形容那些陰魂不散, 卻又揮之不去的人.

(8) 打脚骨. 打脚骨即攔途截劫，亦有“敲竹杠” 的意思。此外打脚骨亦可引申為利用他人的弱點, 或找藉口來欺詐對方的行為。

(9)撈鬆. 撈鬆是香港人對外省人的戲稱. 四, 五十年代大量外省人來港, 他們初來埗到, 喜歡以國語“老兄” 來和當地人打招呼, 聽不懂國語的港人將國語發音的"老兄"聽成為“撈鬆”, 明白箇中意思後覺得很過癮, 索興把外省人都統稱為撈鬆, 或者撈鬆佬, 不過 “撈鬆”這稱呼或多或少都帶有歧視的色彩。