西環的戲院

 不知何解，前天檢視舊網址期間，錯手將此篇洪荒年代的舊網誌重新發放，我對網絡操作不甚諳熟，不敢肯定若刪除此網誌，會否將舊網誌一併刪除（因早前有過此慘痛經驗），故索興保留在此，祈為見諒

以一個偏遠地區來說, 西環曾經擁有過的戲院其實不算少, 假若把西營盤的戲院也計算在內的話, 西環總共出現過5,6家戲院, 現試簡述如下:

 (1) 鐘聲戲棚: 原址在現在的堅尼地城巴士總站, 六十年代末期結業, 後來原地先有一座小沙丘, 搬走後才起了現在的巴士總站. 相信很多資深的西環友都未必知道在域多利道堅尼地城巴士總站曾經出現過一間戲院, 說是戲院,倒不如說是一個永久的戲棚.  鐘聲戲棚的主要功能是做大戲,在没有大戲開鑼的時候 才偶爾用作放映電影之用. 正因如此, 戲棚內部裝修極其簡陋(座位是不設劃位的長凳). 由於戲棚是由竹篙和鐵皮搭建而成, 中間罅隙甚多, 看日場時陽光可以經罅隙透進戲棚內, 以至銀幕經常模糊不清. 至於走片,跳片,停片等指定動作更是家常便飯. 我在鐘聲戲棚看過的電影有[木偶戲火欿山]和[大和號殲滅戰].

 

 (2) 福星戲院: 原址位於吉直街中段, 七十年代初期開業,九十年代中期巳經結業,現為高逸華軒. 福星戲院的定位頗為模糊,它似乎不屬於任何一條院線,因此它既可放映邵氏公司的國語片或其他電影公司的粤語片,有時候甚至會放映西片.後來可能是因為經營困難的關係,後期專門以放映三級片為主.  福星戲院所放映的第一部電影是邵氏公司的[馬永貞](陳觀泰主演).我之所以知逍道因為我是福星戲院的第一批觀衆. 另外我在福星戲院看過的電影包括黑白記錄片[第16屆世界乒乓球賽].

(3) 太平戲院: 原址在石塘咀皇后大道西末端近西營盤街市, 八十年代巳經結業, 現為華明中心.太平戲院是香港19世紀最早的戲院，建於1890年以前, 東主為源杏翹。太平戲院可以 說是香港早期戲院之中的巨無霸 ,整間戲院可容納近1000人，分前、中、後座，兩層超等及包廂。它還有兩層超等和包廂。戲 院中間竟然有主柱! 部份座位的視線因此而被阻擋。全院出口有二十多個, 沒有升降機。出口分佈得並不均勻。最上層的觀眾要在戲院內的走廊走來走去將近三, 四分 鐘才能去到大街。散場的時候就得走上五, 六分鐘。

 太平戲院的早期設計主要上演粵劇,其後加設銀幕，放映中、西電影，1960年代中期上層停止使用。由於戲院的最初設計的時候 是一座上演大戲的劇院 ，不是電影院, 所以最上層， 即是超等上層是票價最貴的一層， 可以容納觀眾約二百人， 包括左右兩 邊合計四個包廂。 這些包廂像是建在半空 的廂坐， 從第三層沿著牆壁伸到銀幕前不遠的地方。 作為劇院， 那是最佳座位，作為電影院 ，那些包廂只能看到扭曲了的 畫面， 完全不切實際.

 

我與太平戲院的淵緣當然不是來自粵劇, 而是公餘場.  由於我唸的中學離太平戲院不遠,所以課餘的時候都喜歡往太平戲院跑, 看看有甚麼好戲上演.  事實上很多經典大片我都是在太平戲院翻映的時候看的,  如[仙樂飄飄處處聞],[碧血長天],  以及我最深印象的歌舞劇 [OLIVER] (由MARK LEISTER, JACK WILDER主演).

 

 (4) 眞光戲院:原址位於西營第三街頂,  七十年代結業, 現址為眞光閣.  眞光戲院以放映老式粤語片為主. 它較為獨特的地方是戲院屹立於一條頗為斜峭的路上, 每次走過眞光的時候我都會佇足一會, 研究戲院的設計,想像一下它到底是如何把整個戲院安放在一個如此傾斜的路上.

 

(5) 金陵戲院 : 原址在石塘咀皇后大道西末端和合街, 鄰近西寶城.  金陵戲院於1951年1月23日開幕, 第一套電影為Cinderella,  五六十年代放映首輪粵語片, 六十年代下旬, 粵語片院線逐漸崩潰後, 改映首輪國語片。  金陵戲院於1973年5月14日結業.  戲院拆卸後重建為住宅大廈金陵閣.  我曾經在金陵戲院看過龍剛執導, 蕭芳芳主演的[飛女正傳].

 

 (6) 新金陵戲院: 原址在石塘咀皇后大道西近聖類斯中學, 九十年代末結業, 現址為樂藝坊.  新金陵戲院以放映港產片為主, 它的命運跟福星戲院很相似, 亦即說因為經營困難的關係, 後期專門以放映三級片為主.

電台節目開場曲

五六十年代，可算是香港廣播業的黃金年代，那會兒經濟逐漸起飛，香港人對娛樂需求遂越來越殷切，惟其時電視仍未普及，普羅大眾的娛樂都是以看電影和聽收音機為主。看電影所費不菲，加上不可能每天都上戲院，而聽收音機則是免費的（麗的呼聲除外），故此聽收音機成為香港人最普遍, 亦是最受歡迎的娛樂；聽說五十年代圍著收音機追聽李我天空小說的瘋狂程度，不下於七，八十年代追看無線電視劇，或者前幾年迷看甄嬛傳，延禧攻略的熱潮.  我想今天要起碼年過六十的港人，才會記得那個年代的盛況。說到聽收音機, 我可算是掹車邊，在收音機的黃金年代恭逢其盛; 記得當年老媽子甚是捨得，裝了個麗的呼聲收音機 (說她捨得是因為聽麗的呼聲是要收費的，每個月月費盛惠三大洋)，但正因如此，我才可以聽到很多精彩紛呈的廣播節目，眾多電台節目中最入腦的當然是廣播劇，然後還有兒童節目（還有誰記得盧雯珊姐姐，鄭少萍姐姐所主持的星期日兒童節目?).  此外六十年代西風東漸，電台遂安排一些追上潮流的年青人主持/播放歐西流行歌曲 (相信這是DJ的濫觴，我亦因此迷上聽歐西流行歌曲)。  還是不要扯得太遠，那年頭廣播節目的開場都有既定的開場曲；電台節目製作費有限，不可能像電視劇般邀人創作電視劇主題曲，只會從各類型音樂中選取其認為適合的，用作節目的開場或甚至結尾曲，這個做法當然是讓聽眾有種歸屬和熟悉感，每當開場曲響起，聽眾便知道節目快要開始。然而久而久之，這些開場曲便成了洗腦神曲，即使節目結束很久，偶然聽到這些音樂，便會記得當年聽過的節目，從而回想起當時的人和事，是不是一種很奇妙的經驗和感覺？  以下是幾套我最有印象的電台節目以及它們的開場曲，看看是否能夠幫你喚起童年的點滴。




（1） 鄧寄塵諧趣劇場，其開場曲是廣東小調 "聞雞起舞"。   各位可按以下連結收聽音樂 :https://youtu.be/QXoWRjj6tZQ  .  鄧寄塵諧趣劇場的播出時間是中午12點，剛好是我中午放學回家的時候，所以我對這個節目很熟悉。鄧寄塵一人聲演五六個角色，全盛時期甚至可以扮八把聲，舉凡老婦，少婦，老人，小孩子，無不維肖維妙，香港廣播界中唯他一人而已，不知這首聞雞起舞有沒有勾起你對他的記憶.




（2） 李我和瀟湘天空廣播小說劇，其開場主題曲是"Jamaican Rumba" 各位可按以下連結收聽音樂 :https://www.youtube.com/watch?v=mvfe4fW0PCc  .  另外，兩位後期也經常選用廣東小調 "一帆風順".  各位可按以下連結收聽音樂 :https://www.youtube.com/watch?v=F7ufYrlRi5k  , 以及抒情音樂 "The song from Moulin Rouge", 各位可以按以下連結收聽音樂 : https://youtu.be/aKhrRgadxhc  作為過場插曲以及收場曲。 余生也晚，沒有趕及聽到李我和瀟湘前輩的天空倫理小說，惟偶爾間仍可在一些碩果僅存的錄音帶中聽到兩位的演出，感受他們的風範, 其聲音，其風格，可謂獨步廣播界，今天聽來容或會覺得有些老土，過時，但放諸五十年代，那可是瘋魔聽眾的節目。李我先生現住老人院，由瀟湘照顧，但願他老人家身心康健.  




（3）麗的呼聲廣播劇西遊記，其開場曲是 "Elefantes Color De Rosa ( De Dumbo)",  各位可按以下連結收聽音樂  :https://youtu.be/J-6mzApYu1Q  .  西遊記是麗的呼聲眾多廣播劇中，我最深印象的一套，一是主題曲夠特別，古靈精怪，二是幾位主角都很生鬼，我記憶中幾名主角是鍾樸飾演孫悟空，李平富飾演豬八戒，令正飾演沙僧，恭敬飾演唐僧，經常參演的還有佩雲飾演的妖精，以及曾永強等。




（4）林彬聲演的大丈夫日記，其開場主題曲是 " Happy Trumpeter"，這首音樂後來也成為由大丈夫日記改編為電影（由丁瑩、南紅、張英才、林彬、姜中平、羅蘭等主演）的電視來的電影主題曲 ,  各位可按以下連結收聽音樂 :https://www.youtube.com/watch?v=cYPPP1hvrpk  



（5）六十年代商業電台有一由個黃志恆主持, 介紹歐西流行歌曲的節目（實際節目名稱我忘記了），此節目後來由詹小屏代替，其開場主題曲是"I’m in the mood for love".  各位可按以下連結收聽音樂  :https://www.youtube.com/watch?v=YbcJQxZSw60  




(6) 講起電台節目，又怎可能不談兒童節目?  六十年代何詠琴姐姐所主持的兒童節目，是小朋友的恩物，而這個節目的開場曲便是 "Swedish Rhapsody"  .  各位可按以下連結收聽音樂  :https://www.youtube.com/watch?v=jbS4s-bWGk8   




(7) 六十年代中，無線剛開台，甚少自製節目, 惟在六十年代末推出一個半小時名為 "太平山下" 的處境喜劇，未幾即改名為 "得其利是劇場"，演員有沈殿霞，司馬華龍，上官筠慧，其主題曲是 " I was Kaiser bill's batman", 音樂調子輕快 ,以口哨形式吹出來, 讓人甚是愉悅舒暢 .  各位可按以下連結收聽音樂  :https://www.youtube.com/watch?v=5uoqomKJM1E  

一句題外話，六，七十年代很多戲院在散場之際會播音樂送客，我記得太平戲院在散場時一定會播放此首進行曲 " Under the Double Eager"，不知網友諸君有無印象?  各位可按以下連結收聽音樂  :https://www.youtube.com/watch?v=4AwIWi6r0p4





其實我對多個電台節目的開場曲都有很深的印象，但苦無法找到其真身，不知各位高手可否提供一二？我記得麗的呼聲星期日下午有個由盧雯珊，鄭少萍姐姐主持的兒童節目，其主題曲悠掦悅耳，很是入腦。另外麗的呼聲有個偵探冒險廣播劇，名為"千面金剛唐龍"，由湛森主演（我相信和18樓C座的陳森應該沒有關係)，其開場曲甚有氣勢，曲末馬蹄聲響起，（似乎是有人跳上馬車）, 配角驚問，"你係邊個？", 湛森便很cool的回答說，"我係千年金剛唐龍"，不知各位曾記否？收音機的舊人往事著實太多，有機會再和各位一起再緬懷一番.

傳統偏方

現今資訊發達，醫學昌明，小朋友們偶有什麼頭痛身熱，父母緃使不即時帶他們去看醫生，都會在網上查詢，看看有什麼最有效以及最有醫學根據的治療方法, 為孩子們解困。然而在我們童年時代，資訊匱乏，加上經濟環境較差，小朋友生病或者遇上什麼身體有什麼問題，父母不一定會帶他們去看醫生，反而會以一些傳統的方法，說白一點便是用一些世代相傳的古法去解決問題，這些古方容或有其醫學根據，但亦有不少是以訛傳訛，部份背後的根據以及治療哲學甚而可說是匪夷所思的.  我且在下面幾個較為經典的例子，不知各位同輩在童年時有否曾接受過這樣的療法。先此聲明，本博落格內容只可視之為趣談，各位請勿嘗試按此治病，敬請留意。



（1） 用金銀器煲水治驚:老人家們認為小孩子受驚啼哭不止，可能是受了鬼怪驚嚇，所以會用金銀器煲水讓小孩子喝來壓驚.  他們的理論是金器貴重，有辟邪/寧神定性之效.  當然這是沒有醫學根據，且以常識推論，金器硬凈，且密度甚高，怎可能溶於沸水？



（2）以手巾包銀戒指和熟雞蛋去瘀：這個療法我相信大部份成長於六，七十年代的小朋友（包括小弟）都試過。小朋友嘛，當然喜歡爬高攀低的，如此便會經常受傷, 回家後老媽除了臭罵一頓外，都會煮隻雞蛋，用手巾包裏着（當然不忘放隻銀戒指在裏面），然後在損傷處來回滾動，據說這樣可以消腫去瘀.  這個方法是否有效我不敢說，但起碼會覺得舒服些（僅以心理而言，老媽少有的溫柔已是最好的治療)。 但我在想，在一般撞傷撞瘀的情況下，不是冰敷法更有效止痛和去瘀嗎？



（3）喉嚨哽魚骨： 喉嚨哽魚骨最搞笑的解決方法，是用一隻小骨碟放在哽骨者的頭上，再用筷子在骨碟上面敲打，口中唸唸有詞說"骨落骨落"，祈求哽在喉嚨的魚骨會掉下去.  這種近似唸咒的方法當然不行，退一萬步來說，即是魚骨真的會從喉嚨滑下胃裏面去，也會刺穿胃壁，可能會更危險。另外也有些其他似是而非的傳統治法, 譬如吞飯,喝醋, 用手挖催吐等.  首先吞飯會讓本來只卡在喉嚨上部的魚骨往下推，使魚骨越刺越深，更難清理.  而以喝醋軟化魚骨，更是無稽之談，醋通過喉嚨的時間只有短短幾秒，怎可能軟化魚骨，況且醋的酸度若能軟化魚骨，食道早就被灼傷了.  另外用手挖則可能造成喉嚨其他傷口，更難尋找魚骨的剌入點.  催吐更可能將嘔吐物吸入氣管內，造成吸入性肺炎，危險性相當高。



（4） 流淡汗: 流淡汗在老一輩的傳統醫學常識來說是身體虛弱的象徵，然而治療流淡汗的古方療法不是吃什麼補品，而是以茶渣或咖啡渣浸浴。這方面小弟有第一手的經驗，我童年時也曾經流過淡汗，老媽子便向相熟的大排檔取來用剩的咖啡渣和紅茶渣，放在熱水裏替我沖涼.  坦白說我從不覺得自己身體怎麼樣虛弱，用咖啡和紅茶渣沖完涼後，也不覺得身體狀況有什麼不同，只是用咖啡渣浴治療法沖了大概一個月的涼後，老媽子便宣佈我不再流淡汗，故此只好相信此土方療法在我這個特殊的個案中有效。



（5）進食時打嗝: 打嗝是一件讓人十分煩厭的事情，據健力士大全記載，有人連續打了28年的嗝，想想都覺得替他覺得辛苦. 最簡單減低進食時打嗝的方法是暫停進食，做幾次深呼吸，打嗝往往可以在短時內能止住。，民間偏方對打嗝有不少應付的方法，比較流行的有 (甲) 喝水彎腰法: 打嗝時將身體彎腰至90度時，再大口喝下幾口溫水.  因胃部離膈肌較近，這個做法可從內部溫暖膈肌，在彎腰時，內臟還會對膈肌起到按摩作用，緩解膈肌痙攣，達到止嗝的目的 (乙) 屏氣法: 打嗝者可屏住呼吸約30秒，或取一根筷子放入口中，輕輕刺激上齶 (丙) 穴位按壓法: 用手指按壓「少商、合谷、內關、神門、足三里、中脘」等穴來止嗝。


另外我也聽過一些較騎呢的方法, 如驚嚇法, 即乘其不備猛拍一下打嗝者的後背。 我想其背後理由是驚嚇是一種強烈的情緒刺激，可通過皮層傳至皮下中樞，抑止膈肌痙攣。但小心"人嚇人, 冇藥醫",此法不適用於患高血壓、心臟病的人.  另外也有所謂的紙袋呼氣法, 即用一個紙袋罩住口鼻作3至5次的深呼吸。此法的邏輯是讓打嗝者重複吸入所呼出的二氧化碳，增加血液中二氧化碳的濃度，抑制打嗝。最後我記得小時候打嗝，有長輩教導說想辦法打個噴嚏，就可以止嗝.  怎麼樣打噴嚏? 用鼻子嗅/索一下胡椒粉便可。



（6）掐/針剌人中治昏厥。人中穴位於鼻唇溝的中點，即位於鼻子下面上唇正中央的那條溝，是急救昏厥休克要穴。傳統中醫認為，人中穴是一個重要的急救穴位，人暈倒後以手指或針刺該穴位是一種簡單而有效的急救方法，可以用於治療中暑，昏迷，暈厥，低血壓，休克，一氧化碳中毒等。一句題外話，粵語長片經常有這樣一個情節，有人暈倒後，旁邊的人便會大喊，給他灌一碗蔘湯，那暈過去的人喝兩口之後便會立即甦醒來，真是萬試萬靈。那時候我便有個疑問，人蔘如此貴，那可能隨便有碗蔘湯在手，另外熬一碗蔘湯少說都要一個半個鐘頭，暈倒的人那能等這麼久？說到底都是粵語長片一些不經大腦的情節，寥博一粲罷了.  




(7) 小孩子夜尿頻繁: 民間偏方是用豬小肚，也就是豬用來將裝尿的器官，加少許黑豆煲湯或水飲用，另外有更激的的偏方，是用豬尿泡米飯治尿床病，這真是個很有趣的偏方，但我卻很懷能否起到真正的作用。我想這是民間智慧所說的以形補形的哲學吧。說到以形補形，我便聽過有人建議以豬鼻窿煲湯去治鼻敏感，我想這個偏方的唯一理由是鼻敏感是鼻的問題，以豬鼻窿煲湯會起着以形補形的作用，我不知道這個偏方在中醫學上有何根據，但驟眼看來似乎兩者沒有什麼直接的關係。

志寧再會

日前走過位於吉席街的志寧電器，赫然發覺門口掛出橫額，宣布光榮結業，不知怎地心中突然升起一陣惻惻然的傷感。



我們這些老西環，經常掛在口頭說西環三寶; 卓記，新中華和祥香，其實說漏了一寶，那便是已經在西環開業近50年的志寧電器。志寧電器的創辦人據說在七十年代已在西環創立志寧，過身後將志寧電器傳予其女兒吕太，我認識以及幫襯志寧便是從呂太主理志寧電器的時代開始。  志寧是街坊電器零售店，所提供的電器品種當然比不上大型電器連鎖店，但正因為是街坊店，故此勝在服務夠正面和貼地.  走進志寧，只要你說出所需電器的大概規格，呂太便會專業地提供價錢相宜，最重要是適合環境所需的電器型號。  老實說我幫襯了志寧那末久，從來都沒有懷疑過呂太的介紹，也沒有在別的電器店格過價，看看志寧的售價是否最廉宜。也許是我生性散漫，懶得去格價，而最重要的是我信任那副街坊情誼。走進志寧，先跟呂太閑話幾句家常，才道出自己的需要，呂太隨即擺出 "我係呂太你唔係，我講電器你要聽"的架式，替你擬定電器型號，價格，以及送貨/安裝日期，總之一條龍全套服務，無需額外費心。當然青菜蘿蔔，各有所好，有人可能不太受落這種董驃式的銷售手法，惟我卻甘之如飴.  你能把所有的事情都安排得妥妥貼貼，不需我費心，便是最好的服務，反正一直以來我在志寧買過的電器都沒出過什麼大問題，這已夠我安心的了。  另外志寧還有個別家電器鋪難以提供的優惠，那便是在那裡買電器不需付訂金，電器連送上門以至安裝後亦無需現場付款，你大可在一切安裝妥當後才施施然去志寧找數.  我不知道這是否出於呂太對老街坊的特別信任，然而在今時今日人情如此淡薄，人與人之間的誠信瀕臨破產邊緣的大環境下，志寧仍以如此信得過的手法經營，可謂是個異數。



然而時間的確是歲月的最大神偷，去年在毫無心理準備下得悉呂太去世的消息，心中不覺難過了好一陣子，嗟嘆西環又少了個熟悉的面孔，此後亦少了個可以話當年的街坊.  那時候我已有點擔心，因為幾年前從對面街搬到此地時，新業主是看在呂太的面上才以低於市值的租金把舗位租志寧，我想這也許是長年累月的街坊情的發酵, 至使業主願意給予志寧這個友情價吧,  如今呂太一去，業主會否繼續念舊？  果不然呂太離世後一年，志寧便要結業。 "老僧已死成新塔，壞璧無由見舊題"，電器我可以在其他電器鋪買，但那份濃烈的人情味卻已去無覓處，難以再尋了。

志寧電器門口掛出橫額，宣布光榮結業 1

志寧電器門口掛出橫額，宣布光榮結業 2

志寧電器 1

志寧電器 2

Try To Remember - 五十至七十年代 (4)

一群人力車伕聚集在銅鑼灣京華戲院前面等客

彌敦道近樂宮戲院處,  樂宮戲院位於彌敦道與金巴利道交界處, 於 1952年12月開幕，現已改建為美麗華酒店

五十年代彌敦道旺角段，左邊可以見到域多利戲院和瓊華酒樓

五十年代的英皇道，你能想像到當年的英皇道是如此遼闊和渺無人煙嗎？

1966年的中環德輔道中

梅道纜車站

1965年的雲咸街，右邊是今天的藝穗會（原牛奶公司冰窖）

1963年九龍城東頭村東正道, 該處曾是無牌牙醫的集中地

七十年代公共屋村的風景, 挨得很辛苦, 但卻甘之如飴

1964年一位女警於遮打道當值，一看便知道是宣傳照 

這是1956年的灣仔軒尼詩道, 是不是很有古樸的味道?

不說你還不知道，這裏是舊中環匯豐銀行總行的大堂

1966年的彌敦道油麻地段

六十年代的中環干諾道，正前方可以看到非常巍峨優雅的舊中環郵政總局

五十年代的中環德輔道中, 那會兒，行走在中環的中環人都穿著得很體面

六十年代的皇后大道西，照片中的四, 五層舊樓今天絕大部份已被拆掉, 我真的很懷念那些水磨石柱和挺拔秀麗的招牌字體

1959年的中環海傍

1950年的中環卜公碼頭

1956年的九龍城

七十年代的金鐘添馬艦總部 

七十年代初從高處俯瞰金鐘道，左邊可以看到循道衛理聯合教堂

1971年的灣仔的告士打道

五十年代的威靈頓街和皇后大道中交界處

五十年代的彌敦道, 左邊隱約可以看到聖安德烈堂

咁樣踎喺櫈仔上面個度食先至夠正宗大排檔風味㗎嘛

五十年代從彌敦道和街和佐敦道交界處向西望

1963年香港的制水期間的輪水人龍

水上人賣蛇? 真箇"估你唔到"

熟口熟面的場景; 皇后大道中與域多利皇后街交界處

1966年的牛頭角巴士總站

1973年的啟德機場

從灣仔碼頭回望灣仔海徬

七十年代從高處俯瞰怡和街和高士威道交界處，左邊可以看到豪華戲院, 右邊是樂聲戲院

西環憶往

網友Andy Lowe君在六十年代 (1963 - 1971)曾住在西環建文街，瀏覽敝網誌後頗有感觸，也讓他回憶起自己童年的西環歲月，遂按自己的記憶寫下 "西環憶往"一文，並傳予我閱覽.  現徵得Andy Lowe君同意，將文章刊登如後:



開宗明義，本文的"西環"定義比較狹窄，是指香港島海岸線西北端、環繞堅尼地城電車總站一帶的社區，西端以金銀泳場為止，東端止於北街，南端以卑路乍街為界，北端以吉直街為界。



在1970年代和以前，也就是筆者居住該處期間，西環只能算是比黃大仙徙置區好一點的窮人社區。當時的中產階級都會聚居在北角、銅鑼灣、尖沙嘴、跑馬地。例如金庸創辦明報初期住在尖沙咀，倪匡住在銅鑼灣百德新街，司馬長風住在北角繼園街，徐訏住在跑馬地。



那時提及西環，人們只會聯想到烏煙瘴氣的垃圾焚化爐、魚菜市場和屠房。焚化爐的二條煙𠧧像神主牌面前的二枝大臘燭，既不雅觀，亦嚴重污染附近一帶的空氣。（奇怪的是，港府卻把高級公務員宿舍和警察宿舍建築在焚化爐周圍，而無人提出抗議。當時的筆者也沒法想像到，不足20年之後，筆者居然在美國聯邦政府環保署總部的空氣部門上班。）


在方圓十哩的名利場，人們當然以家在高尚住宅區而自豪。  蝸居與"燒垃圾"為鄰，有乜野好寫？因此，當筆者讀到網民梁兄所寫的憶念西環的網誌和讀者們的熱烈反應，禁不住驚喜不已、感慨萬千。



作者梁兄既非名校出身，亦不是 IT 專業，居然以手寫板在網上為西環這個"準貧民窟"寫出多篇樸實、細緻、感人的文章。例如作者寫沒有受過正規學校教育的父母怎樣養育一家，付錢送子女到英國留學，作者兄長在19歲英年早逝，等等，讓筆者讀來，比讀沈從文寫湘西老百姓生活還過癮。



《西環的黃金歲月》對健文街一帶的小商店和小吃有這樣豐富生動、百讀不厭的描述：（引文一律是copy-and-paste, 保持原汁原味，不加改動。）



這邊廂的吉席街/建文街更是乖乖的不得了, 在不到二百呎的短短一截橫街上, 佈滿了不下十個流動熟食檔, 我記憶中有賣生滾粥的,車仔麵的, 明爐炒粉麵的, 糯米飯的, 以及我的至愛- 魷魚煎猪腸粉。



我對舊西環的一磚一瓦, 一樹一木都有很深的印象, 但緬懷最深的是爹核士街與卑路乍街交界的陳李濟，以及加多近街的漁市場.  事實上有那個在西環土生土長的孩子不對陳李濟有著依依不捨的感情? 走過陳李濟, 耳畔可隱隱聽到隆隆的機器滾動聲, 和濃濃的藥香味. 晚上回家時,總得穿過陳李濟,昏黃的街燈影照在藥廠的騎樓柱上, 感覺特別窩心.  我們這一代的西環友應該仍記得陳李濟藥廠門口有個熨衫檔,檔主是個帶著孩子的女人, 她只會在黃昏左右才開檔, 大概是怕繁忙時間做成街道阻塞的緣故, 又是一個自食其力的香港故事.  另外轉角位旁有檔賣雲吞麵的露天檔, 它的湯底特別鮮甜美味, 聽說檔主以秘方泡制, 别的雲吞麵檔無法比擬,可謂譽滿西環. 老爸偶爾晚上覺得肚餓, 會著我們往這里買個 "細蓉",找贖則可"落袋做下欄",如此温馨的往事現在想起來還覺回味無窮. 陳李濟藥廠現在當然已被拆卸, 並改建成一幢二十多層的住宅大廈聚賢逸居。
http://oceandeeop3000.blogspot.com/2015/09/blog-post.html



我最懷念的是長據在建文街口左邊的魷魚煎腸粉，以及位於吉席街與近加多近街交界處的生滾豬雜粥。




我對建文街口的記憶是起由我十歲時開始之三年內，每隔一段時間便由厚和街家步行至建文街，在此相片右邊窗囗外牆，放上一張高脚坐椅，牆上掛着一面殘舊長方型鏡，由一三，四十歲，文質彬彬之中年 "波記" 二毫子(後每年加一或二毫) 剪陸軍裝, 剪完後還送一粒椰子糖 。還記得飛髮時不時聞到陣陣由電車路吉席街及建文街之 "醴香酒莊", 由我小學同學司徒錦俊，錦信父親開的.



"滿佈車仔熟食檔的建文街"這地方也是童年很喜歡,我記憶中有燒臘飯檔,豬雜粉麵檔,牛雜粉麵檔,粥檔等等,冬天時有臘味糯米飯,材料新鮮又平宜,豬雜檔是相熟街坊,每次去光顧時她每次都免費加多一些豬雜給我,人情味濃.



梁兄對健文街的描述: 說起建文街，我最記得的車仔熟食檔是豬腸粉炒水魷魚, 它是一個奇怪的組合，但卻出奇地配合得天衣無縫, 你有試過嗎?  "豬腸粉炒水魷魚"我有點模糊,我記得童年很喜歡吃魷魚鬚,這個小食可能失傳了,我們的童年有很多街頭巷尾的美食,現已經買少見少!很難找!   eg.陳李濟旁的雲吞麵,豬腸粉炒蛋(用豬油炒)加芝麻＆甜醬,婆婆賣的超滑蒸豬腸粉,爹核士街有幾個大排檔在晚上人山人海,有很多人吃消夜,開到晚上兩三點才收檔.  



十分慚愧，筆者在健文街住了八年（1963-1971），只記得一些大、小商店，其餘街頭小吃毫無印象。 筆者有關健文街的回憶是：



從吉直街走進健文街，左邊的牆壁初時是只有一張椅子的理髮店（可能就是"波記"），稍後由一名青年電器工人佔用。電工日間開店，晚上架起木床，放下帆布覆蓋，像把英文字母A從上而下鋸開二份，斜線是帆布，橫條是木床，全家睡在大約五呎闊的木床上。初時只有電工和他的老婆二口子，不久便生下一個又一個的小孩。至於生了多少個，記不起來了。



街內的空地 （可能叫作"天井"）由二名工人佔用，專門更新貨車後面的的載貨木板床。記得他們吃力地用手刨木，沒有電動工具。 健文街三號進口樓梯左邊堆滿了似乎屬於流浪者的家當，但是沒有見過流浪者在那裡逗留。



1962年，我們住在上環大道西十一號、對正水坑口和金華酒家的舊唐樓要拆建，家父從經紀處得知健文街三號三樓待售，帶我去"睇樓"，發現該單位是聖經公會裝訂聖經的工場。工人們似乎不高興單位易主，反覆強調該處不適合作為住宅使用。結果我們還是花三萬元(相當於四千美元)買下，1963年遷進。（睇樓時，筆者尚念中一；遷進時，已是失學少年矣。後來知道，在中一班和筆者交替"考第一"的女同學於1973年在南加州大學獲藥劑學博士，由大一至博士，只需六年。令我欣羨。）, 面積約四百平方英尺，沒有"梗房"，單浴廁。廁所是痞廁。今天筆者的蝸居價值65萬美元，獨幢屋三層，室內面積三千平方英尺，雙車庫， 四個睡房，四個浴廁，地皮七千多平方呎。進門最觸目的是孩子的三角鋼琴。



晚飯後，我通常攜同愛犬從健文街散步到加惠民道（斜坡路）呂明才學校，往往碰到住在附近警察宿舎的朋友。 記得陳李濟藥廠外面、日間營業的補鞋佬和報檔，晚上營業的雲吞麵檔。



1975-76年七月，我住在健文街背後、卑路乍街179號6樓9座，八月來美國念書。讀者可以在網上搜索《殷海光政論集》和《殷海光書信集》。1963年，筆者輟學，在家追讀《文星》月刊、李敖、殷海光和羅素著作，和殷海光通訊。《 政論集》 於1971年離開健文街前完成，《 書信集》 則是1975年在卑路乍街短居時竣工的。可見窮書生在準貧民區也能做出好事來，也可以替梁兄的"西環的黃金歲月" 添加一個注腳。



1998年八月，我和太太曽到健文街故居"觀光"，印象是"桃花依舊"，連故居的鐵閘、柚木門、門鎖都保持原封不動，恍然如昨。



梁兄對西環的憶念和作者一家的經歷代表了1950-1960年代香港三百萬居民的傑出成果，印證了一個普世經濟現象：勤勞的老百姓可以自己建造幸福快樂的生活。  作者記述父母和親友每隔幾年便可累積足夠金錢購買較好的房子，步步升級，這同時也使香港整體富裕起來。其實，這不僅是經濟金融上的富裕，而且也是人文精神上的富裕.

西環老舖 2015 (4)

後記 : 昨天走過山市街, 發覺發記茶餐廳一如網友siu gary所説已停止營業, 希望發記真的如其所貼出的告示所稱的"内部裝修, 擇日重開", 否則又一間西環老店去無覓處了

關了門的發記茶餐廳 1

關了門的發記茶餐廳 2

關了門的發記茶餐廳 3

關了門的發記茶餐廳 4

關了門的發記茶餐廳 5

關了門的發記茶餐廳 6




* 吉席街


(1) 禮頓琴行


禮頓琴行在西環少說都已有近廿年歷史, 禮頓琴行共有四個舖位, 竟有兩個位於吉席街, 莫非西環人熱愛音樂冠絶香港? (一笑).  禮頓琴行分別位於吉席街 100號, 以及吉席街23號

吉席街 100號禮頓琴行 1

吉席街 100號禮頓琴行 2

吉席街 100號禮頓琴行 3

吉席街23號禮頓琴行 1

吉席街23號禮頓琴行 2

吉席街23號禮頓琴行 3

吉席街23號禮頓琴行 4


(2) 民安藥房


民安藥房位於吉席街58 號, 應是西環現存歷史最悠久的藥房, 我相信現今做自由行生意的藥坊, 藥行不會有中醫駐診罷

民安藥房 1 

民安藥房 2 

民安藥房 3 

民安藥房 4

民安藥房 5 

民安藥房 6


(3) 大新理髮



幾年前寫"立此存照"網誌時也曾寫過大新理髮, 那時我寫道: " 雖然我從未幫襯過, 但我對舊式理髮店有頗深的情意結, 也許是在現實生活裡已很少這類型可作留連的老式商店了",  老實説其時我曾擔心大新理髮會捱不住結業, 但時至今日它仍在原地迄立, 老而彌堅, 可喜可賀

大新理髮 1

大新理髮 2

大新理髮 3

大新理髮 4

大新理髮 5

大新理髮 6

大新理髮 7


(4)杜洪記山貨



自大發興記山貨店結業後, 杜洪記可説是西環碩果僅存的山貨店, 每次走過杜洪記, 都會看見一位老人懶洋洋的坐在店舖門口看風景, 我心想:" 在西環樓價飛升的環境仍可以如此悠閒的態度做生意, 著實難能可貴".  又及隆盛祥亦是數一數二賣山貨的老店 (在歌連臣街附近有貨倉的), 舊舖已結業, 現剩下厚德載福酒樓隔鄰一間舖位

杜洪記山貨 1

杜洪記山貨 2

杜洪記山貨 3

杜洪記山貨 4

杜洪記山貨 5

杜洪記山貨 6

杜洪記山貨 7


(5) 廣發五金



廣發五金位於吉席街40號, 是吉席街唯一的五金店.  由於近年急劇發展, 邊際利潤微薄的五金行在西環已是買少見少了, 廣發五金行能撑到今天實屬難能可貴

廣發五金 1

廣發五金 2


（6）新毅回收



西環以前很多回收點，但由於這些回收點多位於舊樓地舖。近年西環舊樓有價¸此等舊樓多被收購改建，而回收點亦買少見少了。新毅回收本位於吉席街21號，現已結業近兩年了

新毅回收 1

新毅回收 2

新毅回收 3



(7) 陳洪記



陳洪記位於吉席街64號, 提供配匙, 鋼鐵及冷氣工程等服務, 惟已於年前結業

陳洪記 1

陳洪記 2

陳洪記 3

陳洪記 4


(8) 求知書店



求知書店位於吉席街2號, 是西環唯一的地舖文具店, 兩年前盛傳要結業, 猶幸只是傳聞.   求知書店不單只是一家文具店, 更是衆多西環人的集體回憶, 在此謹祝他長命百歲, 長存西環

求知書店 1

求知書店 2

求知書店 3

求知書店 4

求知書店 5

求知書店 6

求知書店 7

求知書店 8

求知書店 9

求知書店 10




 (9) 權發飯店



權發飯店位於吉席街61號卿旺大廈地下, 其實早期的權發飯店位於爹核土街和卑路乍街交界處西豪酒樓舊址¸ 以上湯雞打響名堂, 約十年前才搬往吉直街, 其鴛鴦飯以及炒班腩甚有水準, 是我的至愛, 惜權發飯店於二年前結業, 現址由厚德載福酒樓接手

權發飯店 1

權發飯店 2

權發飯店 3

權發飯店 4



(10) 志寧電器



志寧電器位於吉席街33號吉豐大厦地舖, 是是西環唯一的家庭式經營的電器舖, 在西環紥根了三十年, 老板娘呂太既和藹健談, 也甚肯蝕底, 每次買電器都是先安裝後收錢, 這種做生意手法今天可謂鳳毛龍甲, 甚是難能可貴.  志寧電器先前位於吉席街35號聯吉樓, 惟此憧大厦被收購重建, 才搬來現址

志寧電器 1

志寧電器 2

志寧電器 3

志寧電器 4

志寧電器位於吉席街35號聯吉樓的舊舖 1

志寧電器位於吉席街35號聯吉樓的舊舖 2



(11) 何宗聲國偉父子跌打醫館



何宗聲國偉父子跌打醫館絕對算是老西環, 在此間起碼有三十年歷史, 惟其原本位於聯吉樓的舊舖因舊樓被強拍, 幸好在附近覓得新舖, 最近遷往吉席街9-15號吉利樓地下繼續營業

何宗聲國偉父子位於吉席街9-15號的跌打醫館 1

何宗聲國偉父子位於吉席街9-15號的跌打醫館 2

何宗聲國偉父子跌打醫館位於聯吉樓的舊舖 1

何宗聲國偉父子跌打醫館位於聯吉樓的舊舖 2

何宗聲國偉父子跌打醫館位於聯吉樓的舊舖 3

* 同場加映

2007年從吉席街往東望, 可看見萬濠酒樓的招牌.  萬濠酒樓位於北街與吉席街交界處, 大約於四,五年前停業, 現址現由一教會承租

圖爲雙宜燒臘茶餐廳,位於士美菲路與吉席街交界處, 大約於兩年前停業, 現址現由一家名爲 Breaks 的酒吧餐廳承租

今日的士美菲路與吉席街交界處, 雙宜燒臘茶餐廳舊址現為Breaks酒吧餐廳