(1)大丸百貨公司
大丸百貨䁥稱大馬路,大馬騮,時至今日,小巴站牌仍有大丸,可見大丸在銅鑼灣的江湖地位。大丸可說是香港人的集體回憶,六七十年代香港的經濟仍在發展階段,沒什麼大型商場,大丸恰好成為香港人最愛逛的百貨公司。唸中學的時候,我經常在維多利亞公園踢波之餘,往大丸溜澾,看看最新最潮的商品。大丸是第一間在香港落戶的日本百貨公司,由日本大丸與香港商人張玉麟合資開辦,1960年11月在銅鑼灣記利佐治街與百德新街交界開業,大丸走中高檔路線,逾六成貨品都是在日本製造,對當時的港人來說充滿新鮮感,故此大受歡迎,惟在九十年代中後期,日本經濟不景氣,以及亞洲金融風暴雙重襲擊下,加上競爭激烈,大丸百貨嚴重虧蝕,不得不在1998年年厎正式結業
(2)希爾頓酒店
希爾頓酒店位於花園道口,1958 年開始興建,1961 年正式開幕,樓高 26 層,共有750 個客房,是香港六,七十年代少數五星級酒店之一,奈何因中環地價貴重,酒店在 1995 年結業,存活於世上僅三十餘年,甚是可惜。 希爾頓酒店內各個食肆,都曾經是中環人士的聚腳點,八,九十年代我在中環上班,有幸在老闆們的帶領下,嚐遍希爾頓的outlet,除頂樓的鷹巢外,還有扒房Dragon Boat, Coffee shop Cat Street, 以至後期開設、富美國色彩的快餐店California等,都留下不少腳毛,亦滿載很多快樂時光。中環希爾頓酒店於1995年結業,拆卸後改建為長江中心
(3)利舞臺
利氏家族的利舞臺, 興建的原因據說是當時銅鑼灣大地主利希慎的母親喜歡看大戲,所以特意興建氣派宏大的利舞臺,以娛慈親。 另外當年電車公司剛通車不久,晚上比較早停運,但若當晚利舞臺做大戲,電車公司都會延長電車往來銅鑼灣以及西環的尾班車時間,以方便戲迷,足見利舞臺的江湖地位。 利舞臺於1927年開業, 1973年起曾是歷屆香港小姐競選競賽,以及七六年環球小姐競賽場地,亦曾舉辦多場演唱會,如鄧麗君,羅文會等,以至新秀大賽,是紅館未落成之前的重要表演場地,1991年結業後,改建成為利舞臺中心。 我對利舞臺的印象和記憶,除了小學時代母校在此舉辦過多場電影籌款活動外,亦因為母親是大戲迷, 八十年代利舞臺是雛鳳的常駐表演場地,她經常差遣我妹排隊買戲票,所以我妹每次談起利舞臺,她都會眉飛色舞地說在此地看過靚次伯,梁醒波的真人舞台表演(相信今天能誇口地說看過兩位大老倌在台上的風姿,可謂鳳毛麟角), 也曾目睹雛鳳迷在戲院後門痴心等待龍劍笙梅雪詩離去的時候,瘋狂大叫亞刨亞嗲的場面,其聲嘶力竭的場面,不遜於今日的鏡粉
(4)珍寶海鮮舫
珍寶海鮮舫是八,九十年代的香港旅遊業標誌,曾多次出現在香港旅遊局推廣雜誌的封面和視頻,亦曾招呼過包括英女皇等名人。 珍寶海鮮舫以及其毗鄰的太白海鮮舫,更是食神,無間道等電影的拍攝場地。 珍寶海鮮舫1971年在香港建成,但開業前被大火焚毀,繼而被何鴻燊夥拍鄭裕彤購入,重修後於1976年10月正式開業。 這艘號稱稱為「世界上最大的海上食府」的畫舫,內部裝潢華麗,予人(特別是外國遊客)有種不一樣的進餐感受。 珍寶海鮮舫屹立於香港仔避風塘45年,惟因疫情關係,生意大受打擊,加上年檢到期,經營方於2022年6月決定停業,並將畫舫移走送到外地,惟途經南中國海西沙群島附近遇上風浪沉沒,至此,陪伴港人近半世紀的珍寶海鮮舫遂長眠海底,思之愀然
(5)雍雅山房
雍雅山房原是廣東將領陳濟堂兒子陳樹中的私人度假別墅,輾轉落入彭鑒沅之手。彭氏家族於1963年買下別墅後,即著手將別墅內堂改為餐廳,花園改為戶外茶座,並於1964年的農曆大年初一正式開幕。值得一提的是雍雅山房的法文名稱「Yucca de Lac」,意即湖邊的蘭花,而中文名稱的「雍雅」,是「Yucca」的近音,由此可見,彭氏的個人品味着實不俗。餐廳的招牌菜有紅燒乳鴿、煎釀山水豆腐及乾炒牛河等,是食客們必點的菜式。雍雅山房開業後,瞬即成為當時粵語電影的取景勝地,絕大部份60年代的粵語片紅星如林鳳,張英才,呂奇,陳寶珠,蕭芳芳 ,謝賢,胡楓,薛家燕等均曾在此拍攝過電影,亦是不少當年有閒(有車)階級的約會勝地(雍雅山房位於新界沙田區馬料水,香港中文大學以南,以六七十年代的交通情況來說,沒有車,幾乎無法與雍雅山房識荊)。1997年亞洲金融風暴後,雍雅山房的生意備受到影響,加上地產有價,彭氏家族遂將雍雅山房招標出售,最後由羅家寶投得,並改建為獨立洋房。雍雅山房於2005年9月20日最後一天營業,當晚由中原地產包場,並邀請數百名嘉賓,包括粵語電影紅星胡楓等開party歡送雍雅山房,算是為這個香港人集體回憶,劃上個圓滿的句號。我算是趕上雍雅山房的尾班車,上世紀90年代,偶爾會在星期天,驅車載父母往雍雅山房喝下午茶,其時馬料水一帶仍未怎麼樣發展,坐在花園,遠眺馬料水馬鞍山的風景,一望無際,可謂心曠神怡,此等景象,至今仍深深印在我腦海裏面